Mallard Ferrière - Aro redondo de acero inoxidable para mousse
Aro redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 14 cm x A 4,5 cm
Entremeses para 3 a 4 personas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière, fabricado en acero inoxidable, mide Ø 14 cm de diámetro y 4,5 cm de altura, un formato pensado para entremeses para 3 a 4 personas. Sin fondo, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar con precisión desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 14 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
3 a 4 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Entremeses para una comida en petit comité (3 a 4 personas)
- Layer cakes bajos montados en aro para conseguir bordes precisos
- Cheesecakes o tartas de mousse de tamaño intermedio
- Desmoldado: forrar el interior con una tira de acetato para preparaciones de mousse o glaseadas y retirar el aro una vez que el entremés haya cuajado bien en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este aro también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Mantenimiento: este aro es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y permite conservar un desmoldado limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Este aro es adecuado para un postre individual o para dos personas?
Sí, los diámetros de 10 a 14 cm están pensados para porciones individuales o para 2 a 4 personas según el formato exacto, con una altura de 4,5 cm suficiente para un montaje de 2 o 3 capas.
¿Se puede hornear una base de tarta directamente en este aro?
Sí, colocado sobre una bandeja cubierta con papel de horno, el acero inoxidable soporta la cocción en el horno, por ejemplo, para un bizcocho o un genovés en porciones.
¿Cómo desmoldar correctamente una mousse pequeña o un cheesecake?
Forrar el interior con una tira de acetato antes del montaje; después, pasar ligeramente un soplete o un paño caliente por el contorno facilita retirar el aro sin dañar los bordes.
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