Colour Mill - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar roja 250 g
Tono rojo en toda la masa para cubrir y modelar
La pasta de azúcar roja Colour Mill es una pasta de azúcar lista para usar de calidad profesional, teñida en toda la masa: rojo intenso y cubriente, sin volverse rosa al amasarla. Textura flexible, elasticidad controlada y estirado uniforme sin grietas ni desgarros.
Formato de 250 g, pensado para decoraciones localizadas, flores modeladas y trabajos individuales, en lugar de cubrir una tarta completa. Se trabaja sin pegarse en exceso a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirla si se vuelve a cerrar correctamente.
Características
250 g
Contenido neto
2-3 mm
Grosor de estirado
18 meses
Fecha de consumo preferente con el envase cerrado
Aplicaciones recomendadas
- Tartas de varias capas y decoraciones navideñas sobre fondos rojos y dorados
- Rosas y peonías modeladas para tartas de varios pisos
- Tartas de San Valentín y celebraciones familiares
Modo de empleo
- Saque la pasta 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente y, después, amásela durante 1 o 2 minutos entre las manos para ablandarla
- Estírela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz: 3 mm de grosor para cubrir y 2 mm para decoraciones finas
- Colóquela sobre la tarta fría (ganache o crema de mantequilla endurecida), alise desde la parte superior hacia los lados con un alisador realizando movimientos circulares; envuelva el resto en film en contacto y consérvelo en un recipiente hermético
A tener en cuenta: la tarta debe estar perfectamente fría y lisa antes de cubrirla: una ganache o crema de mantequilla aún blanda hace que la pasta se deslice o se marque. Elimine las burbujas de aire residuales con una aguja fina en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Esta pasta roja es adecuada para modelar una rosa completa?
Sí, su flexibilidad permite dar forma a pétalos finos que se curvan sin romperse ni perder su tono.
¿El rojo se oscurece al secarse al aire?
El tono permanece estable; solo la superficie se endurece ligeramente al secarse, sin un cambio de color apreciable.
¿Se puede mezclar esta pasta roja con blanca para obtener un rosa intenso?
Sí, es el método recomendado para obtener un rosa definido en lugar de un rosa pastel, añadiendo la cantidad gradualmente.
Para saber más
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Envío y entrega
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