Renshaw Pro
Pasta de azúcar Renshaw Pro - Melocotón rubor 250 g
Pasta de azúcar Renshaw Pro, tono melocotón rubor, formato de 250 g para diseño profesional de pasteles
La Pasta de azúcar Renshaw Pro Melocotón rubor de 250 g es una pasta de azúcar lista para usar de la marca británica Renshaw, referente del diseño de pasteles desde 1898. Su textura firme y elástica permite un recubrimiento liso y un modelado preciso; el color se obtiene a partir de óxidos de hierro.
El melocotón rubor de Renshaw Pro es un tono nude rosado cálido, obtenido a partir de óxidos de hierro en lugar de un colorante azoico: el tono permanece estable y mate, sin volverse anaranjado ni amarillear con el tiempo. El formato de 250 g es adecuado para una decoración floral o un proyecto de diseño de pasteles en tonos nude o boho.
Características técnicas
250 g
Formato
Firme y elástica
Textura
Melocotón rubor
Tono
Usos recomendados
- Pasteles de boda nude: paleta terracota, arena y rubor para bodas contemporáneas.
- Diseño de pasteles boho: decoraciones con flores secas, pampas y tonos naturales.
- Ceremonias familiares: pasteles de ceremonia en un tono discreto y cálido.
- Flores de pasta de azúcar: pétalos nude para ramos y composiciones florales realistas.
Modo de empleo
- Preparación: saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente y, después, amásela durante unos minutos hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Estirado: estírela sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz (nunca harina), hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: colóquela sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y fría; después, alise con una alisadora para pasta de azúcar.
- Acabado: corte el sobrante en la base con un cuchillo o cúter. Conserve los recortes en una bolsa hermética para reutilizarlos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, colorante (E172, óxidos de hierro), humectante (E422, glicerol), emulgente (E471), estabilizantes (E415, E466), conservador (E202), aroma. La composición puede variar ligeramente según el lote; compruebe la etiqueta del paquete.
Fabricado en un obrador que utiliza frutos secos (posibles trazas). Apto para vegetarianos y veganos, certificado kosher y halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Pro |
| Tono | Melocotón rubor |
| Formato | 250 g |
| Colorante | E172 (óxidos de hierro), no incluido en el anexo III |
| Conservación | bolsa hermética, a temperatura ambiente y protegida de la luz |
A tener en cuenta: el colorante E172 (óxidos de hierro) utilizado en este tono no está incluido en el anexo III de la UE: no se requiere ninguna mención de advertencia infantil en el etiquetado de este producto.
Conserve la pasta no utilizada en una bolsa hermética a temperatura ambiente (15-25 °C), protegida de la luz. No refrigerar. Si se seca, añada unas gotas de glicerina y amase durante 1 minuto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la pasta de azúcar Renshaw Extra y Renshaw Pro?
Renshaw Extra es la gama histórica en tonos clásicos. Renshaw Pro ofrece una paleta de diseño más refinada para los profesionales del diseño de pasteles. Ambas gamas tienen la misma textura.
¿Cuánta pasta de azúcar se necesita para cubrir un pastel?
Para un pastel redondo de 15 cm de diámetro y 10 cm de altura, calcule 500 g. Para 20 cm, calcule 750 g. Para 25 cm, calcule 1 kg. Para un pastel de varias plantas, sume las cantidades de cada planta con un margen del 20 %.
¿El melocotón rubor contiene un colorante que requiera una advertencia infantil?
No: el melocotón rubor está coloreado con óxidos de hierro (E172), un colorante mineral que no figura en la lista del anexo III de la UE, que exige una advertencia sobre la actividad y la atención de los niños.
Para saber más
Descubra toda la gama Renshaw y nuestras pastas de azúcar en todos los tonos. Para una combinación pastel, combine el Rosa bebé o, para un contraste rústico, el Marrón oscuro.
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