Renshaw Pro
Pâte à Sucre Renshaw Pro - Baby Pink 250 g
Pâte à sucre Renshaw Pro, teinte baby pink, format 250 g pour cake design professionnel
La Pâte à Sucre Renshaw Pro Baby Pink 250 g est une pâte à sucre prête à l'emploi de la marque britannique Renshaw, référence du cake design depuis 1898. Sa texture ferme et élastique se malaxe rapidement et s'étale sans se déchirer, pour un recouvrement lisse et un modelage précis. Goût vanille subtil qui laisse la part belle au gâteau.
Le baby pink Renshaw Pro est un rose pastel doux et uniforme, sans virage vers le fuchsia même en couche fine : la teinte reste stable du bord au centre du gâteau, un point que les teintes bas de gamme ne tiennent pas toujours. Format 250 g adapté à un topper, une pièce montée de petite taille ou un test de nuance avant un projet plus grand.
Caractéristiques techniques
250 g
Format
Ferme et élastique
Texture
Baby Pink
Teinte
Utilisations recommandées
- Baby shower fille : recouvrement de gâteau et modelage de figurines (landau, biberon, chaussons).
- Anniversaire 1 an : smash cake et décors ronds pour thème pastel.
- Cérémonie familiale : gâteaux de cérémonie en teinte douce, sans excès de sucre visuel.
- Fleurs en pâte à sucre : pétales fins grâce à l'élasticité de la pâte, sans craquelure aux bords.
Mode d'emploi
- Préparation : sortez la pâte à sucre 30 minutes avant utilisation pour la ramener à température ambiante, puis pétrissez quelques minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Étalage : étalez sur un plan de travail saupoudré de sucre glace ou de fécule de maïs (jamais de farine), sur 3 à 4 mm d'épaisseur.
- Pose : déposez sur le gâteau préalablement masqué de ganache ou de crème au beurre lissée et froide, puis lissez avec un lisseur à pâte à sucre.
- Finition : découpez le surplus à la base au couteau ou au cutter. Conservez les chutes dans un sac hermétique pour les réutiliser.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, huile de palme, humectant (E422 glycérol), émulsifiant (E471), stabilisants (E415, E466), conservateur (E202), arôme, colorant (E122). Composition pouvant varier légèrement selon le lot, vérifier l'étiquette du paquet.
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque (traces possibles). Convient aux végétariens et aux végans, certifié casher et halal.
Fiche technique
| Marque | Renshaw (Royaume-Uni) |
| Gamme | Renshaw Pro |
| Teinte | Baby Pink |
| Format | 250 g |
| Colorant | E122 (azorubine) |
| Conservation | sac hermétique, température ambiante, à l'abri de la lumière |
À noter : cette teinte contient le colorant E122 (azorubine), qui peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Conservez la pâte non utilisée dans un sac hermétique à température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas réfrigérer : l'humidité dégrade la texture. Si elle sèche, ajoutez quelques gouttes de glycérine et pétrissez 1 minute.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la pâte à sucre Renshaw Extra et Renshaw Pro ?
Renshaw Extra est la gamme historique de la marque en teintes classiques. Renshaw Pro propose une palette de couleurs designer plus affinée (Baby Pink, Blush Peach, Atlantic Blue, Dark Brown...) pour les cake designers qui recherchent des nuances signature. La texture et l'élasticité sont identiques entre les deux gammes.
Combien de pâte à sucre faut-il pour recouvrir un gâteau ?
Pour un gâteau rond de 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur, comptez 500 g. Pour 20 cm, comptez 750 g. Pour 25 cm, comptez 1 kg. Pour un gâteau à étages, additionnez les quantités par étage en ajoutant 20 % de marge pour les chutes.
Le baby pink Renshaw Pro convient-il pour un baby shower ou un gender reveal ?
Oui, c'est l'une des teintes les plus utilisées pour ces occasions : rose pastel stable, à associer au baby blue Renshaw Pro pour un décor gender reveal à deux teintes ou au blush peach pour un dégradé plus doux.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Renshaw et nos pâtes à sucre toutes teintes. Pour un décor gender reveal, associez le Baby Blue ou, pour un dégradé pastel, le Blush Peach.
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