Renshaw Pro
Pasta de azúcar Renshaw Pro - Azul Atlántico 250 g
Pasta de azúcar Renshaw Pro, en tono azul atlántico, formato de 250 g para cake design profesional
La Pasta de Azúcar Renshaw Pro Azul Atlántico de 250 g es una pasta de azúcar lista para usar de la marca británica Renshaw, referente del cake design desde 1898. Su textura firme y elástica permite un recubrimiento liso y un modelado preciso, con una coloración azul profundo estable al extenderla.
El azul atlántico Renshaw Pro es un azul marino intenso, obtenido a partir de antocianinas y azul brillante FCF: el tono permanece denso y uniforme incluso en grandes superficies de recubrimiento, sin zonas más pálidas en los bordes, que suelen delatar un estirado demasiado fino. El formato de 250 g es adecuado para un acento de color o un proyecto de cake design específico.
Características técnicas
250 g
Formato
Firme y elástica
Textura
Azul Atlántico
Tono
Usos recomendados
- Wedding cakes azul marino: bodas en una paleta de azul marino y dorado, un clásico atemporal.
- Cake design marinero: temáticas de crucero, regata y decoración de océano profundo.
- Cumpleaños con temática de exploración: decoraciones de deporte, aventura, planetas y espacio.
- Wedding cakes de invierno: paleta de noche estrellada combinada con toques metálicos.
Modo de uso
- Preparación: saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente y, después, amásela durante unos minutos hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Estirado: extiéndala sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz (nunca harina), hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: deposítela sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y fría; después, alísela con un alisador para pasta de azúcar.
- Acabado: corte el exceso en la base con un cuchillo o cúter. Guarde los recortes en una bolsa hermética para reutilizarlos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, colorantes (E163 antocianinas, E133 azul brillante FCF), humectante (E422 glicerol), emulgente (E471), estabilizantes (E415, E466), conservador (E202), aroma. La composición puede variar ligeramente según el lote; consulte la etiqueta del paquete.
Elaborado en un obrador que utiliza frutos de cáscara (puede contener trazas). Apto para vegetarianos y veganos, certificado kosher y halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Pro |
| Tono | Azul Atlántico |
| Formato | 250 g |
| Colorantes | E163 (antocianinas), E133 (azul brillante FCF), ninguno del Anexo III |
| Conservación | bolsa hermética, a temperatura ambiente, protegida de la luz |
A tener en cuenta: los colorantes E163 y E133 utilizados en este tono no están incluidos en el Anexo III de la UE: no es necesario incluir ninguna advertencia infantil en el etiquetado de este producto.
Conserve la pasta sin utilizar en una bolsa hermética a temperatura ambiente (15-25 °C), protegida de la luz. No la refrigere. Si se seca, añada unas gotas de glicerina y amásela durante 1 minuto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la pasta de azúcar Renshaw Extra y Renshaw Pro?
Renshaw Extra es la gama histórica en tonos clásicos. Renshaw Pro ofrece una paleta de diseño más refinada (Azul Atlántico, Azul Bebé, Marrón Oscuro...) para cake designers profesionales. La textura es idéntica en ambas gamas.
¿Cuánta pasta de azúcar se necesita para cubrir un pastel?
Para un pastel redondo de 15 cm de diámetro y 10 cm de altura, calcule 500 g. Para 20 cm, calcule 750 g. Para 25 cm, calcule 1 kg. Para un pastel de varios pisos, sume las cantidades de cada piso con un margen del 20 %.
¿Se puede combinar el azul atlántico con otros tonos de la gama Pro para crear un degradado?
Sí, el azul atlántico combina de forma natural con el azul bebé Renshaw Pro para crear un degradado de azules en un wedding cake de varios pisos, desde el tono más intenso en la base hasta el más claro en la parte superior.
Para saber más
Descubra toda la gama Renshaw y nuestras pastas de azúcar en todos los tonos. Para un degradado de azules, combine el Azul Bebé o, para un contraste cálido, el Marrón Oscuro.
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