Pasta de Azúcar Saracino Top – Blanco 250g
Pensada para decoradores exigentes, la pasta de azúcar blanca Saracino Top Model es un verdadero aliado en la pastelería profesional. ¿Su particularidad? Una textura más firme que la media, ideal para trabajar en condiciones cálidas o húmedas.
Esta firmeza, lejos de ser un defecto, permite un trabajo preciso: la masa se mantiene perfectamente en su lugar, sin hundirse ni derretirse, incluso en pasteles de varios pisos o decoraciones complejas. Se extiende finamente mientras mantiene una excelente resistencia estructural.
Su color blanco puro es un lienzo neutro que puede dejarse tal cual o teñirse a voluntad. Es adecuado tanto para coberturas como para cortes decorativos.
Ventajas clave
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Adaptado a climas cálidos gracias a su firmeza
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Acabado liso, sin grietas
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Ideal para cubrir pasteles, pasteles de boda, pasteles de capas
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Fácilmente teñible
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Adecuado para profesionales y aficionados exigentes
Ingredientes
Azúcar, jarabe de glucosa, manteca de cacao, estabilizante: glicerol; aceite de girasol alto en ácido oleico, almidón de maíz, espesante: carboximetilcelulosa; aroma, conservador: sorbato de potasio; ácido: ácido cítrico.
Valores nutricionales por 100 g
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Energía: 1728 kJ / 409 kcal
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Grasas: 6,8 g
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de los cuales ácidos grasos saturados: 3,1 g
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Carbohidratos: 87,0 g
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de los cuales azúcares: 78,0 g
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Proteínas: 0,0 g
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Sal: 0,0 g
Consejos de uso
Amasar la masa hasta que se vuelva flexible. Extenderla sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón. Perfecta para climas cálidos: la masa se mantiene firme, no se pega y conserva su forma.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente (18–25°C), en un lugar seco y protegido de la luz. Cerrar bien después de cada uso para evitar que se seque.
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