Colour Mill - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar naranja 250 g
Tono naranja en masa para cubrir y modelar
La pasta de azúcar naranja Colour Mill es una pasta de azúcar lista para usar y de calidad profesional, teñida en masa: naranja intenso y luminoso, sin matiz amarillento ni tono anaranjado apagado. Textura flexible, elasticidad controlada y estirado uniforme sin grietas ni desgarros.
Formato de 250 g, pensado para decoraciones localizadas, flores modeladas y trabajos individuales, más que para cubrir por completo. Se trabaja sin exceso de adherencia a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirla si se vuelve a cerrar correctamente.
Características
250 g
Contenido neto
2-3 mm
Grosor de estirado
18 meses
Fecha de consumo preferente del envase cerrado
Aplicaciones recomendadas
- Calabazas modeladas y layer cakes de Halloween con predominio del naranja
- Carrot cakes de autor con intensificación del color
- Macarons cítricos: conchas para ganaches de mandarina o naranja sanguina
Modo de empleo
- Saca la pasta 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente y, después, amásala durante 1 o 2 minutos entre las manos para ablandarla
- Estírala sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz: 3 mm de grosor para cubrir y 2 mm para decoraciones finas
- Colócala sobre el pastel frío (ganache o crema de mantequilla endurecida) y alisa desde la parte superior hacia los lados con un alisador, realizando movimientos circulares; envuelve el resto en film en contacto y consérvalo en un recipiente hermético
A tener en cuenta: el pastel debe estar perfectamente frío y liso antes de cubrirlo: una ganache o crema de mantequilla aún blanda hace que la pasta se deslice o se marque. Elimina las burbujas de aire residuales con una aguja fina en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Este tono naranja es adecuado para decoraciones de Halloween?
Sí, es uno de sus usos principales: el color en masa se mantiene estable al estirarlo para conseguir calabazas y layer cakes impecables.
¿Se puede aclarar esta pasta de azúcar naranja para obtener un tono melocotón?
Sí, mezclando una pequeña cantidad de pasta naranja con pasta blanca hasta obtener el tono melocotón deseado.
¿El formato de 250 g basta para cubrir un pastel entero?
Para cubrirlo por completo, calcula más bien 1 kg; el formato de 250 g es adecuado para decoraciones localizadas, flores y modelado individual.
Para saber más
Descubre toda la gama Colour Mill. Explora nuestra sección de pasta de azúcar de todas las marcas. Para estirar la pasta, encuentra nuestros alisadores y espátulas profesionales.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
