FUNCAKES - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar Mellow Yellow 250 g
El Mellow Yellow revela las marcas de los dedos: usa guantes limpios para obtener un recubrimiento impecable.
La pasta de azúcar Mellow Yellow FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y moldeable, de un cálido amarillo dorado para creaciones soleadas y primaverales.
Este formato de 250 g es ideal para probar, realizar proyectos pequeños y para artesanos: cubre 1 tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Adecuada para girasoles moldeados, narcisos y temáticas de Pascua.
Características técnicas
250 g
Contenido
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Mellow Yellow
Color
E102
Flexible
Textura para extender
extender a 4-5 mm con un rodillo, sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
- Recubrimiento de tartas: extender con un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
- Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con un cortador o un cuchillo de hoja lisa.
A tener en cuenta: El Mellow Yellow revela las marcas de los dedos: usa guantes limpios para obtener un recubrimiento impecable.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidulante (E330), colorante: tartrazina (E102). |
| Advertencia | E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al recubrir?
Amasa la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla antes de extenderla. Extiéndela con un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisa desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. Si aparece una grieta, alisa con el dedo y una gota de agua.
¿Qué diferencia hay entre el formato de 250 g y el formato de 1 kg (Amarillo)?
El formato de 250 g es adecuado para pruebas, proyectos pequeños y ensayos de color. El formato de 1 kg (Amarillo) es el formato de referencia para los pedidos de clientes y la producción habitual de tartas decoradas.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta recubierta?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar suda y se vuelve pegajosa al entrar en contacto con el frío.
Para saber más
Explora la colección de pasta de azúcar o la gama completa FUNCAKES.
Envío y entrega
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