FUNCAKES - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar Botanical Green 250 g
El Botanical Green se mezcla perfectamente con el Spring Green para crear un degradado natural de verdes.
La pasta de azúcar Botanical Green FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y maleable, de un verde hierba equilibrado, más claro que el Forest Green y más intenso que el Spring Green.
Este formato de 250 g es ideal para probar, realizar pequeños proyectos y para artesanos: cubre 1 tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Adecuada para follaje botánico, eucalipto modelado y ramos de repostería.
Características técnicas
250 g
Contenido
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Botanical Green
Color
E102
Flexible
Textura para estirar
estirar a 4-5 mm con rodillo, sobre una superficie espolvoreada con azúcar
Usos
- Cobertura de tartas: estirar hasta obtener un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
- Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo CMC.
- Recortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo liso.
A tener en cuenta: El Botanical Green se mezcla perfectamente con el Spring Green para crear un degradado natural de verdes.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, materia grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidulante (E330), colorantes: tartrazina (E102), azul brillante FCF (E133). |
| Advertencia | E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir la tarta?
Amasar la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla antes de estirarla. Estirar hasta obtener un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. Si aparece una grieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿El Botanical Green es adecuado para un ramo de flores de pasta de azúcar?
Sí, es el tono preferido de los diseñadores de tartas botánicas para el follaje y los tallos que acompañan a flores y ramos modelados.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta cubierta?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar transpira y se vuelve pegajosa al entrar en contacto con el frío.
Para descubrir más
Explora la colección de pasta de azúcar o la gama completa de FUNCAKES.
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