Colour Mill - Fondant
Fondant blanco 250 g
Blanco puro en toda la masa, formato para decoraciones y modelado localizado
El fondant blanco Colour Mill es un fondant listo para usar de calidad profesional, teñido en toda la masa: blanco puro y luminoso, sin matices amarillentos al amasarlo. Textura flexible, elasticidad controlada y estirado uniforme sin grietas ni desgarros.
Formato de 250 g, pensado para decoraciones localizadas, flores modeladas y trabajos individuales en lugar de cubrir tartas enteras. Se trabaja sin pegarse excesivamente a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirlo si se vuelve a cerrar correctamente.
Características
250 g
Contenido neto
2-3 mm
Grosor de estirado
18 meses
Fecha de consumo preferente del envase cerrado
Aplicaciones recomendadas
- Flores y decoraciones blancas para tartas de boda y celebraciones familiares
- Base neutra para obtener tonos pastel a partir de los demás fondants de la gama
- Decoraciones de nieve e invierno para Navidad, en formato para modelado localizado
Modo de empleo
- Saque el fondant 30 minutos antes de usarlo para que alcance la temperatura ambiente y, después, amáselo entre las manos durante 1 o 2 minutos para ablandarlo
- Estírelo sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz: 3 mm de grosor para cubrir y 2 mm para decoraciones finas
- Colóquelo sobre la tarta fría (ganache o crema de mantequilla endurecida), alise desde la parte superior hacia los lados con un alisador mediante movimientos circulares; cubra el resto con film en contacto y consérvelo en un recipiente hermético
A tener en cuenta: la tarta debe estar perfectamente fría y lisa antes de cubrirla: una ganache o crema de mantequilla aún blanda hace que el fondant se deslice o se marque. Elimine las burbujas de aire restantes con una aguja fina en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Este formato blanco de 250 g es suficiente para cubrir una tarta entera?
Para cubrir una tarta entera, prefiera el formato de 1 kg o 4 kg; el de 250 g es adecuado para decoraciones y modelados localizados.
¿Es útil este fondant blanco para aclarar otros colores?
Sí, es uno de sus usos principales: mezclado con un tono intenso, permite obtener matices pastel.
¿El blanco se mantiene estable sin amarillear con el tiempo?
Si se conserva protegido de la luz y la humedad, el tono permanece estable durante todo el periodo de conservación indicado.
Para saber más
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Envío y entrega
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