Equipamiento profesional pequeño
Sifón para nata de 1 L
El formato más grande de la gama, pensado para grandes volúmenes de producción.
Este sifón de aluminio, con una capacidad de 1 L, permite preparar de una sola carga una gran cantidad de nata montada, espumas o mousses ligeras. Dentro de la gama, es el formato más grande: está pensado para servicios intensivos, restauración colectiva, bufés y mesas grandes, donde los formatos de 0,25 L y 0,5 L se adaptan mejor a un uso más ocasional. Se entrega con 3 boquillas para variar los efectos de decoración.
Características
1 L
Capacidad
Alu
Cuerpo y cabezal
N₂O 8 g
Gas compatible
- Capacidad: 1 L, el formato más grande de la gama de sifones.
- Material: aluminio (cuerpo y cabezal), con un manejo ligero pese a su volumen.
- Accesorios incluidos: 3 boquillas para variar los efectos de decoración, más un cepillo de limpieza.
- Gas compatible: cápsulas de N₂O de 8 g, no incluidas.
Modo de empleo: preparaciones frías
- Verter una preparación fría y filtrada hasta llenar dos tercios del depósito (para nata montada: nata con un 30-35 % de materia grasa).
- Enroscar las cápsulas de N₂O de 8 g recomendadas por el fabricante para 1 L, normalmente 2 cápsulas. Agitar de 6 a 8 veces, con el cabezal hacia abajo, después de cada cápsula.
- Decorar en posición vertical y conservar en frío entre un uso y otro.
A tener en cuenta
Solo para uso en frío: este modelo de aluminio está diseñado para preparaciones frías. Para utilizarlo con preparaciones calientes, es necesario optar por un modelo totalmente de acero inoxidable previsto para cocinar a presión.
Seguridad: utilizar exclusivamente gas N₂O, nunca CO₂. Vaciar por completo el sifón antes de abrirlo y no superar nunca el número de cápsulas indicado en las instrucciones del fabricante. Lavar a mano con agua templada y lavavajillas, y dejar secar desmontado.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas cápsulas de gas N₂O se necesitan para este sifón de 1 L?
El fabricante recomienda un número de cápsulas de N₂O de 8 g adecuado para el formato de 1 L; en la práctica, 2 cápsulas suelen ser suficientes. Consultar siempre las instrucciones incluidas antes de utilizarlo.
¿Este sifón de 1 L sirve para preparaciones calientes?
No. Este modelo de aluminio está reservado para preparaciones frías (nata montada, espumas y mousses). Para utilizarlo en caliente a presión, se necesita un modelo específico totalmente de acero inoxidable.
¿Cuál es la diferencia con los formatos de 0,25 L y 0,5 L de la gama?
El de 1 L es el formato más grande: permite producir de una sola carga una cantidad importante, adecuada para servicios intensivos, restauración colectiva y mesas grandes, mientras que los formatos de 0,25 L y 0,5 L son apropiados para volúmenes más reducidos.
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Envío y entrega
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