Manzana en dados 10x10 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37244
Los dados de manzana 10x10 mm confitados en salsa por Sosa Ingredients se elaboran según la tecnología COLD CONFIT®, un proceso innovador que permite preservar al máximo el sabor, el aroma y la textura de la fruta original. Su formato de 1 cm los hace perfectos para aplicaciones en pastelería, heladería o cocina profesional.
Puntos fuertes:
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Proceso COLD CONFIT®: confitado en frío que respeta el sabor natural de la manzana
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Formato 10x10 mm práctico para insertos, decoraciones y rellenos
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Estable a la congelación: no cristaliza, mantiene una textura flexible
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Textura suave y sabor puro, sin exceso de azúcar
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Producto listo para usar, ahorro considerable de tiempo en laboratorio
Usos recomendados :
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Mousses de frutas
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Postres
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Helados y sorbetes
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Pasteles de frutas
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Rellenos para tartas, verrinas y decoraciones en plato
Composición
Ingredientes :
Manzana, azúcar, agua, jugo de limón, espesante: pectina (E440ii), aroma natural, acidulante: ácido cítrico (E330), conservadores: sorbato de potasio (E202), ácido ascórbico (E300), difosfato disódico (E450i), dextrosa, ortofosfato tricálcico (E341iii).
Alérgenos :
Trazas de leche y derivados.
Conservación
Conservar en un lugar seco entre 15°C y 25°C, protegido de la luz, en su envase original cerrado. El producto también es congelable sin pérdida de textura ni sabor.
Gane en eficiencia y sabor
Estos dados de manzana listos para usar le permiten realzar sus creaciones dulces con una fruta auténtica y estable, liberándose de las limitaciones de la preparación clásica.
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