Pasta de Almendras Crudas – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Réf : 41222

Una pasta pura, cruda y potente: la pasta de almendras crudas Sosa ofrece una textura fina, suave y un sabor intenso, sin ningún azúcar añadido. Formulada para profesionales exigentes, realza tanto tus creaciones dulces como saladas.

Los puntos fuertes de esta pasta Sosa

• 79 % de almendras crudas rigurosamente seleccionadas

• Sin azúcares añadidos

• Textura suave y fácil de incorporar

• Ideal para pastelería, heladería y cocina salada

• Ingrediente natural, sin aroma ni colorante

• Producto de la gama Selección Transparencia Sosa

Aplicaciones recomendadas

Esta pasta versátil es perfecta para:

• Ganaches, pralinés y rellenos de macarons

• Rellenos de chocolates y bombones

• Bollos, viennoiseries y postres

• Helados, salsas saladas, cremas pasteleras

• Aromatizar un bizcocho o una masa para galletas

Modo de uso

Incorpore directamente en sus preparaciones. La dosificación recomendada es de 2 a 5 % según la intensidad gustativa deseada y la naturaleza de la receta. Adecuado para trabajar en frío o en caliente.

Características técnicas

• Formato : caja de 1,5 kg

• Referencia : 41222

• Ingredientes : Almendras crudas (79 %), aceite de girasol refinado

• Producto sin azúcar, sin conservantes, sin aditivos

• Textura lisa y homogénea

• Apto para preparaciones vegetarianas o veganas

Composición y alérgenos

• Ingredientes : almendras crudas (79 %), aceite de girasol refinado

• Alérgenos : contiene frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, macadamia)

• Puede contener trazas de cacahuetes, leche, huevos, soja y sésamo

¿Por qué elegir esta pasta de almendras Sosa?

Esta pasta profesional revela toda la nobleza del fruto seco crudo, con una potencia aromática ideal para preparaciones de alta gama. Su textura lisa facilita el trabajo, ya sea para una ganache, un corazón fundente o una base aromática para salsas originales.