Pasta Concentrada de Vainilla Bourbon – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Aporte a sus creaciones la autenticidad aromática de la vainilla Bourbon de Madagascar gracias a esta pasta concentrada firmada por Sosa Ingredients. Perfectamente dosificada, esta preparación profesional revela toda la riqueza aromática de la vainilla en una textura fluida y fácil de integrar.
Una vainilla natural, potente y equilibrada
Formulada a partir de extracto de vainilla Bourbon, esta pasta ofrece un sabor redondo, cálido y persistente, realzado por una base dulce y estabilizada. Es ideal para preparaciones donde la precisión aromática es esencial.
¿Para qué usos?
-
Helados y cremas heladas
-
Mousses y bavarois
-
Coberturas e insertos
-
Pastas dulces, ganaches, entremeses
-
Postres a base de crema, chantilly aromatizada
Características técnicas
-
Dosificación recomendada: 20 a 25 g/kg (2 a 2,5 g/100 g)
-
Textura: pasta homogénea, fácil de incorporar
-
Presentación: caja de 1,5 kg
-
Referencia del producto: 41524
-
Marca: Sosa – Gama Transparencia
Ingredientes
Azúcar invertido, jarabe de glucosa, aromas, almidón modificado (E1414), extracto de vainilla de Madagascar, colorantes naturales: curcumina (E100), beta-caroteno (E160a), sorbato de potasio (E202).
Alérgenos
-
Trazas posibles de leche y derivados
Consejos de uso
Utilice esta pasta directamente en sus preparaciones dulces. La dosificación óptima está entre 20 y 25 g/kg, según la intensidad deseada. Mezclar bien antes de usar. A temperatura ambiente, la pasta permanece flexible y lista para usar.
Conservación
Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y fuentes de calor. Cerrar herméticamente después de cada uso.
Ofrezca a sus postres la finura de la vainilla Bourbon
Gracias a su alta concentración de extracto de vainilla natural, esta pasta es un aliado ideal para los artesanos que desean recuperar la riqueza aromática de una vainilla auténtica, sin las complicaciones de la extracción o infusión.
Productos Asociados
