Pasta concentrada de fruta de la pasión – 1,5 kg

Pasta Concentrada de Fruta de la Pasión – 1,5 kg – Sosa Ingredients

Aporte una nota exótica, afrutada y ácida a sus postres con esta pasta concentrada de fruta de la pasión de Sosa Ingredients. Especialmente formulada para artesanos y profesionales, seduce por su intensidad aromática, su textura lisa y su estabilidad técnica en numerosas preparaciones dulces.

Una pasta profesional con un sabor vivo y natural

Compuesta de concentrado y puré de fruta de la pasión, esta pasta ofrece un sabor auténtico fiel a la fruta fresca, equilibrando frescura, dulzura y acidez. Su textura fluida permite una incorporación fácil y homogénea, sin alterar la estructura de las recetas.

Aplicaciones recomendadas

• Helados, sorbetes, granizados tropicales

• Mousse de fruta de la pasión, bavarois

• Cremas (pastelera, diplomática, ganache montada)

• Coberturas, salsas afrutadas, insertos

• Pasta de frutas, caramelos, tés aromatizados

Características técnicas

• Dosis recomendada: 50 g por kg de preparación (o 2 a 5 % según las recetas)

• Textura: pasta flexible, lisa y lista para usar

• Color: amarillo intenso, natural

• Perfil gustativo: afrutado, vivo, ácido, típico de la fruta de la pasión

• Referencia del producto: 41526

• Envase: frasco resellable de 1,5 kg

Composición

Ingredientes: Concentrado de fruta de la pasión, azúcar, puré de fruta, extracto de fruta, agua, ácido cítrico (E330), pectina (E440ii), aroma natural, carragenina, colorantes naturales: beta-caroteno (E160a), curcumina (E100).

Alérgenos

Puede contener trazas de leche y derivados.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco y protegido de la luz. Cerrar bien el frasco después de usar.

Para creaciones exóticas y llenas de color

Esta pasta concentrada de fruta de la pasión le permite ofrecer a sus clientes recetas soleadas, equilibradas y ricas en sabores naturales, ya sea helados artesanales, ganaches exóticas o pastelería fresca.