Moule Rabbit 70 ml

Moule Rabbit 70 – Silikomart Professional x Juan Gutierrez

Description du produit

Créé en collaboration avec le chef Juan Gutierrez, le moule Rabbit 70 de Silikomart Professional est un hommage à la délicatesse et à la créativité.
Ce moule innovant permet de réaliser 8 portions individuelles de 70 ml chacune, en forme de lapin, parfaites pour les mousses, entremets, gâteaux modernes ou créations cuites.

Chaque détail du design a été pensé pour offrir un rendu tridimensionnel et expressif, tout en garantissant un démoulage parfait.
Le moule est accompagné d’un emporte-pièce exclusif, idéal pour façonner les bases sablées, inserts ou coques de soutien, afin de sublimer le goût et la présentation.

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart Professional

• Référence : 36.463.87.0065

• Collaboration : Chef Juan Gutierrez

• Dimensions des cavités : 76 x 50 h 29 mm

• Volume par cavité : 70 ml

• Volume total : 560 ml (8 cavités)

• Matériau : Silicone platinum 100 % alimentaire

• Résistance thermique : de -60°C à +230°C

• Utilisation : four, congélateur, surgélateur, micro-ondes

• Nettoyage : compatible lave-vaisselle

• Fabrication : Italie

Avantages du produit

• Design exclusif développé avec le chef Juan Gutierrez

• Rendu tridimensionnel réaliste et finitions nettes

• Emporte-pièce inclus pour des bases et inserts parfaitement ajustés

• Résistance thermique élevée pour toutes les applications (froid et chaud)

• Démoulage facile grâce au silicone platinum de qualité professionnelle

• Idéal pour la haute pâtisserie, les boutiques, restaurants ou concours culinaires

Applications

• Mousses et bavarois individuels

• Entremets glacés ou pâtisseries cuites

• Gâteaux de Pâques et créations thématiques

• Desserts de vitrine et service à l’assiette

Conseil d’utilisation

Pour un rendu optimal, congelez vos préparations avant démoulage.
Utilisez l’emporte-pièce pour réaliser la base biscuit ou l’insert afin de renforcer la structure et le contraste de saveurs.
Compatible avec un grand nombre de textures : crémeux, croustillant, mousse, ganache ou biscuit moelleux.

Pourquoi choisir Silikomart Professional

Silikomart Professional est reconnue dans le monde entier pour ses moules en silicone platinum de haute précision, alliant qualité, résistance et design italien.
Ce modèle Rabbit 70 incarne l’expertise et la créativité de la marque, en collaboration avec les plus grands chefs pâtissiers.

Chaque moule est conçu pour offrir une excellence technique, une durabilité supérieure et une reproductibilité parfaitedans les laboratoires et ateliers professionnels.

Contenu du produit

• 1 moule en silicone Rabbit 70 – 8 cavités (70 ml chacune)

• 1 emporte-pièce assorti pour bases et inserts

• Guide d’entretien et d’utilisation inclus