Molde de silicona Pavoni LS04 – Chocoflex
El molde Pavoni LS04 Chocoflex ha sido diseñado para profesionales que buscan la perfección visual y la regularidad absoluta.
Su elegante forma ovalada es ideal para la creación de pralinés, insertos, bocados o pequeños pasteles refinados.
Flexible, duradero y preciso, este molde combina la eficacia de la silicona platino italiana y un diseño pensado para la alta productividad.
Características técnicas
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Fabricante : Pavoni Italia
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Gama: Chocoflex
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Dimensiones del molde: 290 × 190 mm
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Dimensiones de las cavidades: 32 × 21 × 14 h mm
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Volumen por cavidad: ~7,5 ml
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Número de moldes: 49
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Rango de temperatura: de -40°C a +280°C
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Compatibilidad: horno, congelador, refrigerador, cámara, lavavajillas
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Origen: Italia
Un diseño ovalado para creaciones excepcionales
Gracias a sus cavidades ovaladas perfectamente calibradas, el Chocoflex LS04 permite obtener pralinés y mini postres con un acabado limpio y refinado.
Su diseño versátil es adecuado tanto para creaciones dulces (ganaches, mousses, chocolates, confitería) como para preparaciones saladas (mousses, gelatinas o aperitivos de diseño).
Cada cavidad garantiza una forma regular, una superficie lisa y una fina apariencia visual de alta gama — lista para ser cubierta, glaseada o decorada.
Rendimiento profesional firmado por Pavoni
Diseñado para resistir temperaturas extremas de -40°C a +280°C, el molde LS04 se adapta a todas las exigencias del laboratorio.
Su fabricación en silicona platino garantiza:
✅ Un desmoldeo rápido y preciso, sin agente desmoldante.
✅ Una estabilidad estructural incluso después de numerosos ciclos térmicos.
✅ Una facilidad de mantenimiento, compatible con lavavajillas.
✅ Una durabilidad excepcional, ideal para un uso diario intensivo.
Diseñado para la productividad
Con 49 cavidades ovaladas, el molde LS04 Pavoni maximiza el rendimiento manteniendo la calidad artesanal de los acabados.
El llenado, la congelación y el desmoldeo se realizan en un solo movimiento fluido, ofreciendo un ahorro de tiempo considerable en la producción.
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