Molde de silicona Pavoni LS03 – Chocoflex
El molde Pavoni LS03 Chocoflex encarna la precisión y el rendimiento italiano al servicio de chocolateros y pasteleros exigentes.
Diseñado para la producción rápida de pralines, insertos o mini postres, combina flexibilidad controlada, regularidad perfecta y durabilidad profesional.
Su forma rectangular refinada permite crear diseños modernos y elegantes, tanto dulces como salados.
Características técnicas
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Fabricante: Pavoni Italia
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Gama: Chocoflex
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Dimensiones del molde: 290 × 190 mm
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Dimensiones de los moldes: 35 × 14 × 14 h mm
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Volumen por molde: ~7,5 ml
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Número de moldes: 63
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Rango de temperatura: de -40°C a +280°C
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Compatibilidad: horno, congelador, refrigerador, cámara, lavavajillas
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Origen: Italia
Eficiencia y fiabilidad en el día a día
El Chocoflex LS03 Pavoni está fabricado en silicona platino de alta densidad, garantizando una resistencia extrema y una flexibilidad óptima para un desmolde perfecto.
Diseñado para un uso profesional intensivo, ofrece:
✅ Un acabado liso y preciso, sin necesidad de agente desmoldante.
✅ Una estabilidad perfecta, incluso después de varios cientos de ciclos térmicos.
✅ Una rapidez de producción, gracias a sus 63 impresiones calibradas.
✅ Un mantenimiento fácil, compatible con lavavajillas y sin retención de olores.
Un diseño para todas tus creaciones
Con sus impresiones rectangulares, el LS03 se presta a una infinidad de preparaciones:
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Pralines modernos de caramelo, praliné o ganache.
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Barritas gourmet a base de frutos secos, gianduja o crujiente.
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Mini-insertos para entremeses, pasteles individuales o verrinas.
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Bocados salados, gelatinas aromatizadas o texturas innovadoras.
Su formato regular garantiza una presentación homogénea, ideal para la venta en estuches o para exhibición.
Un control total de la temperatura
Gracias a su resistencia de -40°C a +280°C, este molde pasa sin esfuerzo del congelador al horno, manteniendo su estabilidad estructural.
Una garantía de rendimiento y versatilidad, tanto para creaciones heladas como para pasteles horneados.
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