El molde con bisagra y fondo hermético facilita el desmolde de pasteles delicados: el sistema de apertura lateral libera la pieza sin voltearla ni forzarla. De acero antiadherente, es adecuado para cheesecakes, pasteles y tartas altas, con bordes limpios en cada uso. Varios diámetros para cubrir desde porciones individuales hasta piezas grandes.
Características
- Sistema con bisagra: desmolde sencillo, sin dañar el pastel
- Fondo hermético, adecuado para preparaciones líquidas
- Acero con recubrimiento antiadherente
- Diámetros disponibles: 12, 16, 20, 24, 26 y 29 cm
- Para cheesecakes, entremeses, pasteles y tartas altas
Consejos de uso
Cierre la bisagra antes de rellenar para presionar bien el fondo contra la pared. Para preparaciones muy líquidas, doble el fondo con una hoja de papel de hornear para evitar fugas. Después de hornear o enfriar, abra la bisagra con un movimiento para separar la pared y luego deslice el pastel sobre su plato de servicio.
Se recomienda lavar a mano para preservar el recubrimiento antiadherente. Seque el mecanismo de la bisagra para evitar marcas.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un molde con bisagra?
Para desmoldar sin voltear el pastel: la pared se abre por el lateral, lo que preserva preparaciones delicadas como cheesecakes y entremeses.
¿Qué tamaño de molde con bisagra elegir?
Desde 12 cm para piezas pequeñas hasta 29 cm para pasteles grandes. De 20 a 24 cm cubre la mayoría de las recetas familiares.
¿El fondo es hermético para un cheesecake?
Sí. Para preparaciones muy líquidas, una hoja de papel de hornear en el fondo añade una seguridad adicional.
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