Fresas Enteras Liofilizadas – 60 g – Sosa Ingredients
Redescubre la fresa en su forma más pura: enteras, crujientes e intensamente aromáticas. Gracias a la liofilización, este método suave de secado en frío, las fresas conservan todo su color, sabor y nutrientes, para un uso creativo en tus recetas dulces.
Un ingrediente 100 % natural para la creatividad culinaria
Las fresas enteras liofilizadas de Sosa son idealmente adecuadas para uso en seco, en decoración o inclusión. Aportan una textura crujiente, una intensidad aromática frutal y un impacto visual a todas sus creaciones: pastelería fina, chocolates, helados o entremeses.
Aplicaciones profesionales
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Decoración de postres justo antes de servir
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Inclusión en tabletas de chocolate o pralinés
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Decoración de bombones de chocolate moldeados
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Añadir en mueslis, granolas o galletas
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Uso en ambientes secos únicamente (evitar preparaciones húmedas o empapadas)
Características técnicas
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Formato: bote resellable de 60 g
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Origen: fruta entera liofilizada, sin azúcar
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Referencia del producto: 41227
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Proceso: liofilización suave (secado por sublimación a baja temperatura)
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Marca: Sosa Ingredients – Gama Transparencia
Ingredientes
Fresas 100 %.
Alérgenos
Puede contener trazas de leche y sus derivados.
Consejos de uso
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Usar directamente en seco, sin rehidratación.
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Agregar en el último momento para evitar la pérdida de textura crujiente.
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No usar en mezclas húmedas ni en aparatos destinados a cocción prolongada.
Conservación
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Conservar en un lugar protegido de la humedad, en un lugar seco y fresco.
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Cerrar bien después de cada uso.
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Evitar los choques térmicos o exposiciones prolongadas al aire.
Un imprescindible para los chefs creativos
Este formato de 60 g es ideal para los profesionales que desean enriquecer sus creaciones con color, crocancia y aromas frutales naturales. Un ingrediente limpio, simple y potente para un efecto inmediato en todas sus decoraciones de postres y chocolates.
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