Perlas de Cocción de Cerámica para Masa - 1kg
El secreto para bases de tarta perfectamente planas y crujientes.
Las perlas de cocción de cerámica son la herramienta indispensable para lograr cocciones en blanco exitosas. Permiten pesar tus masas (quebrada, sable, hojaldrada) para evitar que se inflen o que los bordes se hundan durante el paso por el horno. Gracias a su excelente conducción térmica, aseguran una difusión homogénea del calor para una cocción uniforme de la base de tus tartas.
Una calidad profesional para tus bases de tarta
Fabricadas en cerámica de calidad alimentaria, estas perlas son duraderas, reutilizables infinitamente y soportan las temperaturas de cocción más altas sin ninguna deformación.
¿Por qué usar perlas de cerámica?
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Sujeción perfecta: El peso de las perlas evita la formación de burbujas de aire bajo la masa.
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Cocción homogénea: La cerámica almacena y distribuye el calor, garantizando una masa dorada hasta en las esquinas.
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Uso fácil: Adecuado para todo tipo de moldes para tartas y tartaletas.
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Higiene total: Material inerte y neutro, especialmente diseñado para el contacto alimentario.
Características técnicas:
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Material: Cerámica de alta calidad (calidad alimentaria).
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Presentación: Tarro de 1 kg (cantidad ideal para una tarta familiar grande o varias tartaletas).
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Reutilizable: Producto inalterable diseñado para un uso intensivo.
Modo de uso en 3 pasos:
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Forra tu molde con la masa y pincha el fondo con un tenedor.
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Cubre la masa con papel de horno, luego vierte las perlas de cerámica encima.
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Hornea. Una vez terminada la cocción, retira las perlas con la ayuda del papel y déjalas enfriar antes de guardarlas en su tarro.
💡 El consejo del experto Patissland: No llenes tu molde hasta el borde. Una capa uniforme de perlas en todo el fondo es suficiente para garantizar un resultado profesional. Recuerda dejar enfriar bien las perlas antes de manipularlas, ya que la cerámica conserva el calor durante mucho tiempo.
