Molde PX053 Croissant
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Pavoni

Molde PX053 Croissant

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Molde de Silicona Pavoflex Croissant 95 ml – 20 Cavidades (600x400 mm)

Cree postres individuales y trampantojos con una precisión excepcional con el molde de silicona Croissant Pavoni PX053. Parte de la gama Pavoflex, este molde profesional es la herramienta indispensable para pasteleros exigentes que buscan combinar estética moderna y productividad.

Su forma icónica de croissant permite crear postres en plato, mousses o semifríos con un diseño realista y elegante.

Ventajas del molde Pavoflex Croissant:

  • Desmoldeo Perfecto: Gracias a su diseño en silicona platino 100%, el molde ofrece máxima flexibilidad para un desmoldeo limpio, sin riesgo de romper sus creaciones más delicadas.

  • Productividad Optimizada: Formato profesional 600x400 mm con 20 cavidades idénticas para una producción constante y rápida.

  • Resistencia Extrema: Soporta temperaturas desde -40°C hasta +250°C. Puede pasar sin transición de la cámara de enfriamiento al horno.

  • Calidad Profesional: Diseñado para uso intensivo, garantiza miles de ciclos de uso sin deformación.

Características Técnicas:

Característica Detalles
Referencia (SKU) PX053
Dimensiones de la cavidad 100 x 60 x 36 mm (alto)
Volumen por cavidad ~ 95 ml
Número de cavidades 20
Dimensiones del molde 600 x 400 mm (Formato estándar para pastelería)
Material Silicona platino 100% de alta calidad
Origen Fabricado por Pavoni Italia

Consejos de uso y mantenimiento:

  1. Preparación: Rellene las cavidades con su mousse, crema o mezcla. Golpee ligeramente la placa para eliminar burbujas de aire.

  2. Cocción o congelación: Coloque en el horno o en la cámara según su receta.

  3. Desmoldeo: Una vez el producto esté completamente firme (congelado o enfriado), ejerza una ligera presión en cada cavidad para liberar sus pasteles.

  4. Limpieza: Apto para lavavajillas. Evite esponjas abrasivas y detergentes muy agresivos.

Precauciones importantes:

  • Engrase el molde solo en el primer uso para cocción.

  • Nunca use objetos cortantes (cuchillos, cutters) directamente en el molde.

  • No lo exponga directamente a la llama o a una placa de cocción.

  • No use la función "CRISP" en el microondas.

¿Por qué elegir la gama Pavoflex de Pavoni?

El molde PX053 forma parte de la colección Pavoflex, reconocida mundialmente por chefs por su detalle fino. La silicona platino utilizada es libre de BPA y cumple con las normas de seguridad alimentaria más estrictas. Es la inversión ideal para transformar una simple pastelería en una obra de arte visual.

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