Pavoni - Moldes desechables
Moldes desechables para insertos VOILÀ Ø140 x h10 mm
Caja de 600 moldes para insertos de cremosos y confitados, gama VOILÀ de Pavoni
Los moldes desechables para insertos VOILÀ de Pavoni, con un diámetro de 140 mm y una altura reducida de 10 mm, sirven para preparar cremosos, confitados y gelatinas que se congelan antes de colocarlos en el centro de un entremet. Caja de 600 unidades.
Características técnicas
Ø 140 mm
Formato
10 mm
Altura
600
Unidades / caja
Usos recomendados
- Cremosos, confitados y gelatinas congelados para colocar en el centro de un entremet
- Discos finos que se distinguen claramente al cortar
- Producción en serie gracias al acondicionamiento en cajas de 600 unidades
- Tira de apertura fácil para un desmoldeo limpio después de la congelación
A tener en cuenta: trabaje siempre con el inserto completamente cuajado antes de colocarlo en el entremet, para lograr un montaje limpio y sin deformaciones.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia, gama VOILÀ |
| Referencia | IN140 |
| Formato | Redondo Ø 140 x h 10 mm |
| Acondicionamiento | Caja de 600 unidades |
| Desmoldeo | Tira de apertura fácil |
| Uso | Montaje y congelación, de un solo uso |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un molde para insertos?
Para congelar un cremoso, un confitado o una gelatina en forma de disco, que se coloca en el centro de un entremet antes de añadir la mousse.
¿Por qué una altura de 10 mm?
Proporciona un inserto fino que se descubre al cortar sin desequilibrar el entremet.
¿Qué diámetro de entremet se debe elegir?
Un diámetro superior a 140 mm, por ejemplo el formato cuadrado de 140 mm para un montaje cuadrado, de modo que la mousse rodee completamente el inserto.
Para profundizar
Consulte también el molde cuadrado VOILÀ de 140 mm y los moldes para entremets.
Envío y entrega
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