PME Cake - Moldes de acero inoxidable
Molde rectangular de 40 x 30 cm
Bandeja de horneado de acero de 40 x 30 cm, formato profesional.
Esta bandeja rectangular de acero de 40 x 30 cm ofrece una amplia superficie de horneado para planchas finas, bizcochos enrollados o pasteles para cortar en un gran número de porciones.
Características
40 x 30 cm
Dimensiones
Acero
Material
220 °C
Horno tradicional
Usos recomendados
- Planchas finas para brazos de gitano o troncos de Navidad
- Pasteles para un gran número de porciones en eventos
- Base para tiramisú o postres para cortar
- Galletas tipo dacquoise o joconda en formato grande
Consejo: forra completamente con papel de hornear las masas finas y frágiles para facilitar el desmolde en toda la superficie.
Ficha técnica
| Dimensiones | 40 x 30 cm |
| Forma | Rectangular, bandeja plana |
| Material | Acero |
| Uso | Planchas finas, bizcochos enrollados, formatos grandes |
| Temperatura del horno | Hasta 220 °C |
Preguntas frecuentes
¿Este formato es adecuado para un bizcocho enrollado?
Sí, su poca profundidad y su amplia superficie son ideales para planchas finas destinadas a enrollarse.
¿Cuántas porciones se pueden obtener con este formato?
Según el corte, este formato permite obtener generalmente entre 20 y 30 porciones para un evento o bufé.
¿Es necesario utilizar papel de hornear en toda la superficie?
Sí, para las masas finas y pegajosas, forrar toda la bandeja facilita mucho el desmolde.
Para saber más
Descubre nuestros moldes de acero inoxidable y nuestros aros y marcos de repostería para cortar.
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