Pavoni - Molde de trampantojo
Pavoni GG011 Chestnut
24 cavidades con forma de castaña, gama Gourmand para creaciones otoñales
El molde de silicona GG011 Chestnut reproduce la forma irregular de una castaña, con base plana y parte superior redondeada, en 24 cavidades de unos 6 ml. Pertenece a la gama Gourmand de Pavoni.
Características técnicas
- Cavidades
- 24
- Volumen / cavidad
- ≈ 6 ml
- Temperatura
- -60 a +230 °C
Usos
- Castañas confitadas, ganaches y dulces de chocolate
- Postres y creaciones heladas otoñales
- Aperitivos y bocados salados
- Decoraciones de azúcar o pasta de almendras
Ficha técnica completa
| Referencia | GG011 |
|---|---|
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensiones del molde | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de la cavidad | 31 x 27 x 16 mm |
| Número de cavidades | 24 |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 6 ml |
| Material | Silicona alimentaria profesional |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿El molde GG011 es adecuado para recetas dulces y saladas?
Sí, su forma rústica es ideal tanto para dulces de chocolate como para aperitivos salados.
¿Cuál es la capacidad total del molde?
24 cavidades de unos 6 ml cada una, para un total aproximado de 144 ml.
¿Cómo conseguir un aspecto natural de marrón glacé?
Un baño de chocolate rubio y un acabado mate recuerdan la textura de una castaña auténtica, sin añadir elementos no comestibles.
Recursos adicionales
Colección Pavoni, moldes de efecto trompe-l'œil y moldes para entremets.
Para saber más
Envío y entrega
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