Pavoni - Molde de silicona
Molde Nodo PX43115, relieve anudado
Forma estilizada de nudo, diseño de Fabrizio Fiorani
El molde Pavoflex Nodo PX43115 presenta un relieve estilizado que evoca un nudo, con 12 cavidades de 65 mm diseñadas por Fabrizio Fiorani. Su forma es ideal tanto para entremets dulces como para creaciones saladas, tanto para congelar como para hornear directamente.
Características técnicas
- Diámetro
- 65 mm
- Volumen
- 120 ml
- Cavidades
- 12
Usos
- Entremets individuales con efecto de nudo: mousse o bavarois con inserto, acabado con glaseado espejo o spray aterciopelado
- Postres helados: parfaits o semifreddos individuales que se desmoldan directamente en el plato
- Creaciones saladas: mousses o terrinas individuales con forma de nudo para una presentación refinada
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Colección | Pavoflex |
| Referencia | PX43115 |
| Diseñador | Fabrizio Fiorani |
| Formato de la placa | 400 x 300 mm |
| Cavidades | 12 |
| Diámetro de la cavidad | 65 mm |
| Altura de la cavidad | 35 mm |
| Volumen por cavidad | Aproximadamente 120 ml |
| Material | Silicona apta para uso alimentario |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se desmolda fácilmente el relieve de nudo?
Sí, la flexibilidad de la silicona Pavoflex y una congelación completa permiten desmoldar el relieve limpiamente sin dañarlo.
¿Este molde también sirve para preparaciones saladas?
Sí, su resistencia térmica y su forma lo hacen adecuado para preparar mousses o terrinas saladas individuales, además de los usos dulces habituales.
¿Se puede hornear directamente en este molde?
Sí, hasta 250 °C, para preparar financiers o pequeños bizcochos individuales con forma de nudo.
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