SILIKOMART · REPOSTERÍA FRANCESA
Canelé, 8 cavidades
La corteza caramelizada del clásico bordelés
El molde para canelé permite preparar 8 canelés bordeleses con una corteza caramelizada y un interior tierno. Versátil, pasa del horno al ultracongelador.
Características principales
8
Cavidades
Silicona
Material
-60/+230°C
Resistencia
Usos recomendados
- Canelés bordeleses clásicos con corteza caramelizada
- Versiones dulces en formato pequeño
- Decoración con elementos de azúcar
A tener en cuenta: la silicona soporta la cocción prolongada del canelé sin marcar la corteza caramelizada, a diferencia de un molde rígido mal engrasado.
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart |
| Cavidades | 8 canelés |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidad | Horno, frigorífico, ultracongelador |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos canelés caben en una placa?
8 cavidades, en el formato bordelés clásico.
¿Qué resistencia térmica ofrece para la cocción prolongada del canelé?
De -60 °C a +230 °C, adecuada para la cocción prolongada característica del canelé.
¿Se puede ultracongelar la masa antes de hornearla?
Sí, el molde pasa del horno al ultracongelador sin problemas.
Para descubrir más
Ver los moldes para entremeses y la gama Silikomart.
Envío y entrega
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