Pavoni - Molde de silicona
Molde de 30 semiesferas Ø 30 mm - Pavoflex PX4313
Formato petit four, colección Pavoflex
El molde Pavoflex PX4313 forma 30 semiesferas de 30 mm de diámetro en una sola placa. La silicona platino inyectada reproduce un contorno nítido y regular, sin rebabas, para obtener porciones individuales con un aspecto profesional.
Características técnicas
- Diámetro
- 30 mm
- Cavidades
- 30
- 14 ml / cavidad
- Temperatura
- -40/+250 °C
Usos
- Petit fours individuales dulces o salados
- Insertos de fruta o huecos para entremets pequeños
- Bombones de chocolate moldeados en media cáscara
- Decoraciones 3D ensambladas con dos semiesferas
Ficha técnica completa
| Referencia | PX4313S |
|---|---|
| Colección | Pavoflex |
| Diámetro de la cavidad | 30 mm |
| Volumen por cavidad | 14 ml |
| Número de cavidades | 30 |
| Formato de la bandeja | 300 x 400 mm |
| Material | Silicona platino apta para uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se pueden unir dos semiesferas para obtener una esfera completa?
Sí. Desmolde dos tandas, caliente ligeramente el borde de las conchas en una bandeja tibia o use manteca de cacao atemperada y, después, únalas cara con cara.
¿Qué diferencia hay con el formato de Ø 20 mm PX4314?
El PX4313 produce piezas más voluminosas, de 14 ml frente a 4 ml, adecuadas para petits fours individuales en lugar de perlas decorativas.
¿El molde es apto para hornear?
Sí, hasta 250 °C. Para preparaciones horneadas como bizcocho o financier, llene solo hasta la mitad, ya que la masa sube.
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