Juegos de moldes redondos Wilton para layer cakes — antiadherentes, disponibles en Ø15cm (5 moldes) y Ø20cm (4 moldes). Hornea varias capas de bizcocho idénticas en una sola tanda para preparar layer cakes y rainbow cakes perfectamente regulares. Aluminio tratado, bordes rectos, aptos para lavavajillas.
Dos formatos disponibles
| Formato | Número de moldes | Uso ideal | Raciones finales |
|---|---|---|---|
| Ø 15 cm | 5 moldes | Layer cakes pequeños, tartas individuales, regalos | 6 a 8 raciones |
| Ø 20 cm | 4 moldes | Layer cakes familiares, cumpleaños, formato estándar de tienda | 10 a 14 raciones |
La ventaja del juego: hornear todas las capas simultáneamente = bizcochos perfectamente idénticos en grosor y color. El resultado es mucho más regular que un bizcocho cortado con una lira, especialmente en rainbow cakes y naked cakes, donde las capas quedan visibles.
Características técnicas
- Marca: Wilton (Estados Unidos)
- Material: aluminio con revestimiento antiadherente
- Altura por molde: aproximadamente 3,8 cm
- Bordes: rectos, perpendiculares — capas regulares
- Antiadherente: desmoldado fácil, limpieza rápida
- Lavavajillas: apto (se recomienda lavar a mano para conservar el antiadherente)
- Compatibilidad con el horno: todo tipo de hornos, máx. 220°C
Usos — layer cakes, rainbow cakes, naked cakes
- Rainbow cake: la aplicación estrella del juego de moldes múltiples — cada molde recibe un color diferente, se hornean simultáneamente y se apilan para crear el efecto arcoíris al cortar
- Layer cake clásico: bizcochos naturales o de chocolate horneados al mismo tiempo, rellenos con crema de mantequilla, ganache o nata montada entre las capas
- Naked cake: capas visibles en los laterales, con el relleno a la vista — la regularidad de las capas es esencial para lograr un acabado profesional
- Ombre cake / degradado: mezclar la misma base con tonos progresivos para conseguir un efecto de color degradado al cortar
- Molly cake: base esponjosa con nata montada, horneada en los moldes Wilton para obtener un resultado homogéneo
Consejos de uso
- Preparación: engrasa ligeramente los moldes o pulveriza un spray desmoldante. Coloca un disco de papel de horno en la base para desmoldar perfectamente
- Relleno: pesa la masa para obtener capas idénticas — para un bizcocho de 4 capas de Ø20cm, divide la masa en 4 porciones iguales, pesadas al gramo
- Horneado: 170-180°C con ventilador. Coloca los moldes alternados en la rejilla para favorecer una circulación de aire óptima
- Enfriado: deja templar durante 10 min en los moldes, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de rellenar
- Nivelado: si las capas han formado una ligera cúpula, corta la parte superior con una lira o un cuchillo de sierra para obtener capas perfectamente planas
Cake strips: utiliza bandas de horneado húmedas (cake strips Wilton) alrededor de los moldes para hornear sin una protuberancia central y obtener un resultado plano directamente, sin necesidad de cortar.
Productos complementarios
- Colección Wilton completa — boquillas, mangas pasteleras y herramientas de decoración
- Colorantes liposolubles Colour Mill — para rainbow cakes de colores vibrantes
- Bases y tambores para tartas — para presentar tu layer cake
- Material completo para cake design — espátulas, alisadores y bases giratorias
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hornear todos los moldes al mismo tiempo?
Sí — es la principal ventaja del juego. Asegúrate de que tu horno sea lo bastante grande para colocar todos los moldes en la misma rejilla. Si es necesario, utiliza 2 rejillas e intercámbialas a mitad de la cocción.
¿Hay que ajustar el tiempo de horneado para capas finas?
Sí — la altura reducida de las capas (~3,8cm como máximo, normalmente 2-3cm con la masa a media altura) acorta el tiempo de horneado entre un 20 y un 30%. Comprueba la cocción con un cuchillo limpio a partir de los 15 minutos, según la receta.
¿Estos moldes sirven para otras recetas?
Sí — brownies (formato individual para compartir), fondants de chocolate gruesos, flanes y bizcochos sencillos. El diámetro Ø15cm es especialmente versátil para recetas individuales o para llevar.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
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