Saracino - Aromas
Supreme Frambuesa
Pasta aromatizante concentrada a base de zumo y pulpa de frambuesas.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino de frambuesa es adecuada para helados, pasteles, yogures y postres dulces, así como para sustituir la mermelada en bizcochos genoveses.
Características técnicas
200 g
Presentación
Estable
Resiste la cocción
Dosificaciones recomendadas
- Base de mezcla: de 100 a 120 g por litro.
- Refuerzo de fruta: de 35 a 50 g por litro.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | zumo y pulpas de frambuesas, azúcar, jarabe de glucosa, ácido cítrico, espesantes |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche y frutos de cáscara |
| Valor energético / 100 g | 1104 kJ / 264 kcal |
| Grasas / 100 g | 0,1 g, de las cuales ácidos grasos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 65 g, de los cuales azúcares 58 g |
| Proteínas / 100 g | 0,3 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo incorporar esta pasta aromatizante a una preparación?
Mezclela con la base durante aproximadamente un minuto para lograr una incorporación homogénea, respetando la dosificación adecuada para la preparación deseada.
¿Esta pasta resiste la cocción?
Sí, está diseñada para mantenerse estable con el calor, por lo que puede utilizarse tanto en preparaciones cocinadas como en postres fríos.
¿Se puede sustituir la mermelada por esta pasta en un bizcocho genovés?
Sí, es adecuada para enriquecer bizcochos genoveses u otras bases de pasteles.
Para ir más allá
Ver la colección de aromas alimentarios y la colección Saracino.
Envío y entrega
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