Saracino - Aromas
Supreme Café
Pasta aromatizante concentrada con café liofilizado.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino con café liofilizado (14,4 %) aporta sabor a pasteles, ganaches, macarons, cupcakes, bizcochos, helados y yogures con una intensidad constante, incluso durante la cocción.
Características técnicas
200 g
Formato
Estable
Resiste la cocción
Dosificaciones recomendadas
- Mousse: 100 g por litro de nata.
- Bavaroise: 100 g por litro de leche.
- Pasteles: 120 g por kg de mezcla.
- Helados: de 100 a 120 g por kg de mezcla.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | azúcar, agua, café liofilizado (14,4 %), leche condensada azucarada (leche), colorante E150b (contiene sulfitos), espesante carragenano, aroma natural |
| Alérgenos | Contiene leche y sulfitos. Puede contener trazas de frutos de cáscara |
| Energía / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Grasas / 100 g | 0,4 g, de las cuales ácidos grasos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 58 g, de los cuales azúcares 55 g |
| Proteínas / 100 g | 1,3 g |
| Sal / 100 g | 0,2 g |
Preguntas frecuentes
¿Cómo incorporar esta pasta aromatizante a una preparación?
Mezcle la pasta con la base durante aproximadamente un minuto para lograr una incorporación homogénea, respetando la dosificación adecuada para la preparación deseada.
¿Esta pasta resiste la cocción?
Sí, está diseñada para mantenerse estable con el calor, por lo que puede utilizarse tanto en preparaciones cocidas como en postres fríos.
¿Este producto contiene sulfitos?
Sí, el colorante E150b utilizado en esta pasta contiene sulfitos, declarados como alérgeno.
Para saber más
Ver la colección de Aromas Alimentarios y la colección Saracino.
Envío y entrega
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