Azucren · Sprinkles
Set de 3 decoraciones de azúcar, perlas blancas
Tres calibres de perlas blancas nacaradas, desde el formato mini hasta los 7 mm.
Presentación
Este estuche reúne tres calibres de perlas blancas nacaradas: mini perlas, perlas de 4 mm y perlas de 7 mm, para un total de 90 g. Los tres formatos se combinan en una misma decoración, desde cupcakes hasta tartas nupciales, para jugar con los volúmenes sin cambiar de tono.
Características
3 calibres
Contenido
mini, 4 mm, 7 mm
90 g
Peso total
30 g por bote
Blanco
Tono
nacarado
Usos recomendados
- Bordes de tartas nupciales, alternando 7 mm y 4 mm
- Celebraciones familiares y baby showers
- Fiestas de fin de año, en degradado sobre un postre
- Galletas y pastas navideñas, como complemento de otras decoraciones comestibles
Consejo de Patissland
Consejo: coloque las perlas justo antes de servir, ya que la humedad de una crema puede apagar el recubrimiento nacarado en pocas horas. Calcule aproximadamente 25 g por piso de 20 cm para un borde de tarta nupcial.
Ficha técnica completa
| Mini perlas y perlas de 7 mm | Azúcar, almidón de trigo, jarabe de glucosa, colorante E172, antiaglomerante E555, agente de recubrimiento goma laca |
| Perlas de 4 mm | Azúcar, dextrosa, almidón de trigo, jarabe de glucosa, colorante E172, antiaglomerante E555, agente de recubrimiento goma laca |
| Alérgenos | Contiene trigo (gluten) |
| Valores nutricionales (100 g) | 1663 kJ / 391 kcal, grasas 0,1 g (de las cuales saturadas 0,1 g), hidratos de carbono 97,6 g (de los cuales azúcares 96 g), proteínas 0,2 g, sal 0,025 g |
| Conservación | En un lugar seco, protegido de la luz, entre 15 y 25 °C |
Preguntas frecuentes
¿Las perlas blancas se adhieren a una ganache o a una nata montada?
Sí, colóquelas sobre una superficie cuajada pero todavía ligeramente pegajosa. En una nata montada muy húmeda, añádalas en el último momento para conservar el acabado nacarado.
¿Se pueden utilizar sobre galletas horneadas?
No, deben colocarse después del horneado sobre un glaseado todavía fresco: con el horneado, el recubrimiento nacarado pierde su brillo.
¿Cuánto tiempo se conservan después de abrirlas?
Varios meses en su bote bien cerrado, en un lugar seco y a una temperatura estable de entre 15 y 25 °C. La humedad es el único enemigo real del recubrimiento.
Para descubrir más
el set rosa y dorado o el set azul de cristales, perlas y confeti o la colección Azucren
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