Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.
Colour Mill Rose es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Rose da un rosa intenso y luminoso, más marcado que el Blush, sin llegar al fucsia.
Contenido
20 ml
Tipo
Liposoluble
Características
Tono Rose: un rosa intenso y luminoso, más marcado que el Blush, sin llegar al fucsia.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?
Sí, Rose se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de moldearlo, sin alterar su textura ni dificultar el desmoldado, si se añade en una cantidad razonable.
¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?
Sí, puede producirse una ligera separación al reposar: agite el frasco antes de cada uso para obtener de nuevo un tono Rose homogéneo.
¿Se puede usar con aerógrafo?
Diluido en manteca de cacao o alcohol alimentario, Rose se puede pulverizar con aerógrafo; haga siempre una prueba sobre una superficie neutra antes de la aplicación final.
