Tono Rosa intenso, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Rosa intenso evoca el rosa glamuroso y las portadas de revistas de los años 90. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: royal icing, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para decorar galletas con royal icing con motivos muy de moda, para cumpleaños de chicas adolescentes y mujeres jóvenes.
Contenido
20 ml
Tipo
Hidrosoluble
Tono
Rosa intenso
Características
Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: royal icing, glaseados al agua, siropes, merengues, macarons
No compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se corte
Frasco flexible con dosificador gota a gota de 20 ml, dosificación precisa
Tono estable tras el secado completo del royal icing (aproximadamente 24h), sin variación de tono
Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja
Consejos de uso
Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una base a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
¿Se puede usar este colorante en chocolate fundido?
No: este colorante es hidrosoluble y tiene una base de agua. En el chocolate o la ganache, el agua hace que la materia grasa se granule. Para estas bases, use la gama liposoluble Colour Mill.
¿Hay que ajustar la dosis según la cantidad de preparación?
Sí, la dosis indicada es para 250 g de base: duplique o triplique proporcionalmente el número de gotas para cantidades mayores.
¿Cómo conservar el frasco de 20 ml después de abrirlo?
Ciérrelo bien después de cada uso, guárdelo protegido de la luz a una temperatura de entre 15 y 22 °C y úselo en un plazo de 12 meses para conservar la intensidad de los pigmentos.
