CCGP - Placas para ganache
Set de 2 placas cuadradas para ganache
Plantilla rígida de acrílico para obtener bordes nítidos en tartas cuadradas y rectangulares.
Estas dos placas cuadradas de acrílico sirven como plantilla de alisado: colocadas en la parte superior e inferior de la tarta durante la aplicación de la ganache, guían la espátula y permiten obtener superficies planas y ángulos rectos nítidos, sin tener que repasar varias veces la misma capa.
Características
- Tamaños disponibles de 15 a 25 cm
- Grosor de 5 mm por placa, para una buena rigidez con un uso habitual
- Cada placa mide 0,5 cm más que el tamaño indicado, para compensar el grosor de la capa de ganache (una placa de «20 cm» mide en realidad 20,5 cm)
- Lote de 2 placas idénticas: una para la parte superior y otra para la inferior de la tarta
- Acrílico reutilizable
Consejos de uso
- Colocar una placa debajo de la tarta y otra encima durante la aplicación de la ganache
- Retirar el excedente al ras de las placas para obtener ángulos rectos nítidos, adecuados para tartas cuadradas y rectangulares de varios pisos
- Retirar las placas una vez que la ganache se haya endurecido en el frigorífico
Nota: limpiar las placas a mano, con agua tibia y jabón, inmediatamente después de usarlas. Secarlas antes de guardarlas y conservarlas en posición horizontal, protegidas del calor, para mantener la planitud del acrílico.
Preguntas frecuentes
¿Estas placas son adecuadas para tartas rectangulares?
Sí: las dos placas cuadradas también sirven como plantillas para los lados paralelos de una tarta rectangular, realizando varias pasadas si es necesario.
¿Qué tamaño elegir según mi tarta?
Elegir una placa ligeramente superior al tamaño final deseado: los 0,5 cm añadidos a cada referencia ya compensan el grosor de la capa de ganache.
¿Se puede usar una sola placa en lugar del lote de dos?
El lote de dos está pensado para trabajar la parte superior y la inferior en una sola sesión, pero una sola placa basta para un uso puntual en una cara.
Para saber más
Consulta también las herramientas de alisado y la colección Layer Cake.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
