Sosa - Fruta confitada
Naranja confitada en dados de 8 x 8 mm - 2 kg
Dados de corteza de naranja confitada, tecnología Cold Confit con contenido reducido de azúcar.
La naranja confitada en dados de 8 x 8 mm Sosa se elabora mediante la tecnología Cold Confit, que reduce el contenido de azúcar y preserva al mismo tiempo la intensidad aromática de la fruta. Los cubos regulares ofrecen una textura fundente y se integran fácilmente en las preparaciones profesionales.
Características técnicas
8x8 mm
Formato de los dados
2 kg
Envasado
Reducido
Contenido de azúcar
Aplicaciones recomendadas
- Inclusiones en masas de brioche, bizcochos y panetones
- Decoración de entremeses, tabletas y bombones de chocolate
- Cobertura de chocolate para confitería artesanal
- Rellenos para bollería y bizcochos de viaje
A tener en cuenta: conservar en un lugar fresco y seco, con el recipiente bien cerrado después de cada uso para preservar la textura fundente de los dados.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Envasado | Recipiente resellable de 2 kg |
| Formato | Dados de 8 x 8 mm |
| Ingredientes | Corteza de naranja, azúcar, jarabe de glucosa |
| Conservantes | Sin conservantes |
| Alérgenos | Puede contener trazas de frutos de cáscara, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con las virutas de naranja confitada?
Los dados de 8 x 8 mm ofrecen un tamaño mayor y regular, adecuado para inclusiones visibles en la masa, mientras que las virutas son más apropiadas para la decoración de superficie.
¿Se reduce el contenido de azúcar con respecto a una fruta confitada clásica?
Sí, la tecnología Cold Confit permite reducir el azúcar y conservar al mismo tiempo el intenso sabor de la naranja.
¿El producto es apto para congelación?
El recipiente resellable permite conservar el producto en frío; consulte la etiqueta del lote para comprobar la compatibilidad con la congelación según el proceso.
Para ir más lejos
Envío y entrega
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