Sosa - Fruta Confitada
Frutos Rojos Enteros 5 x 5 mm - 1,5 kg
Mezcla de bayas confitadas en frío, estable frente a la congelación.
Los frutos rojos enteros en dados de 5 x 5 mm Sosa son una mezcla de bayas (guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas y fresas) confitadas en frío a 45 °C, un proceso que preserva la intensidad aromática y la textura natural de las frutas. El producto es estable frente a la congelación, sin alteración del sabor ni de la textura.
Características técnicas
5x5 mm
Formato
45 °C
Confitado en frío
Sí
Estable frente a la congelación
Aplicaciones recomendadas
- Decoraciones de platos y guarniciones de vasitos
- Interiores de pastelería y rellenos
- Inclusiones en helados y sorbetes
- Composiciones de frutos rojos para entremeses
A tener en cuenta: conservar entre 15 y 25 °C; la mezcla contiene trazas de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg; debe indicarse a las personas sensibles.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Envasado | 1,5 kg |
| Formato | Dados de 5 x 5 mm |
| Ingredientes | Bayas (guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas y fresas), azúcar, agua, acidulante: ácido cítrico (E330), conservante: sorbato potásico (E202) |
| Alérgenos | Trazas de leche y derivados, trazas de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg (SO2) |
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas componen esta mezcla?
Una selección de guindas, arándanos rojos, grosellas negras, grosellas y fresas, confitadas juntas en frío a 45 °C.
¿El producto contiene sulfitos?
Sí, en concentraciones superiores a 10 mg/kg (SO2), información que debe comunicarse a las personas sensibles a los sulfitos.
¿Se puede utilizar en un helado?
Sí, su estabilidad frente a la congelación lo convierte en una buena opción para inclusiones en helados y sorbetes.
Para llegar más lejos
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