Sosa - Fruta liofilizada
Fresas liofilizadas - 60 g
Fresas enteras secadas en frío mediante sublimación, 100 % fruta.
Las fresas liofilizadas Sosa son fresas enteras secadas en frío mediante sublimación. Este proceso suave conserva el color, el aroma y los nutrientes de la fruta, ofreciendo una textura crujiente y una marcada intensidad afrutada, sin azúcar añadido.
Características técnicas
60 g
Envasado
100 %
Fruta
0 g
Azúcar añadido
Aplicaciones recomendadas
- Decoración en seco de postres
- Inclusión en tabletas y bombones de chocolate
- Acabado de entremets
- Troceadas en un muesli, un granola o una masa de galletas
A tener en cuenta: reservar para preparaciones secas: las fresas se ablandan al contacto con la humedad. Añadirlas en el último momento para conservar su textura crujiente, sin rehidratación previa.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
| Envasado | Tarro resellable de 60 g |
| Ingredientes | Fresas 100 % |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y sus derivados |
| Conservación | Lugar seco y fresco, protegido de la humedad, con el tarro bien cerrado |
Preguntas frecuentes
¿Es necesario rehidratar las fresas liofilizadas?
No, se utilizan tal cual, en seco, para conservar su textura crujiente y su intensidad aromática.
¿Se pueden incorporar a una preparación húmeda?
Evitar: la humedad las ablanda. Es preferible reservarlas para decoraciones e inclusiones secas, añadidas en el último momento.
¿Qué diferencia hay con el formato de 250 g en rodajas?
Este formato de 60 g ofrece fresas enteras para un uso ocasional; el formato de 250 g, en rodajas calibradas de 5 a 7 mm, es adecuado para un uso habitual como decoración visual.
Para ir más allá
Envío y entrega
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