Wilton
Boquilla Wilton #4B - Estrella Cerrada Jumbo
Boquilla estrella cerrada jumbo para decoraciones voluminosas y bordes impactantes
La Boquilla Wilton #4B es una boquilla de repostería de acero inoxidable con formato estándar americano, firma de la marca Wilton, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1929. Perfil estrella cerrada jumbo para decoraciones voluminosas y bordes impactantes, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador.
Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente. La referencia #4B está documentada en todos los manuales Wilton y es reconocida por todos los diseñadores de pasteles profesionales formados en el sistema Wilton.
Características técnicas
- • Marca: Wilton (Estados Unidos)
- • Referencia Wilton: #4B
- • Tipo de boquilla: estrella cerrada jumbo
- • Familia: estrella
- • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Rosetas XXL: cobertura generosa en pasteles de capas para un efecto impactante.
- • Bordes gruesos: contornos voluminosos en pasteles de boda y piezas montadas.
- • Coronas de mousse: aplicación de mousses y ganaches montadas en coronas altas.
- • Pasteles con números XXL: relleno generoso para números y letras de eventos.
- • Bavarois individuales: decoraciones estructuradas en la superficie de círculos de postres.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla dentro de una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su mezcla (crema de mantequilla, ganache montada, nata estabilizada), expulsando el aire presionando hacia la punta.
- Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el diseño deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente y jabón. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla Wilton #4B
La regularidad del diseño de estrella depende de la consistencia de su crema de mantequilla. Una crema demasiado blanda pierde el relieve de las estrías, una crema demasiado firme bloquea parcialmente las ranuras. Busque una textura que mantenga la forma de cinta en la espátula. Para las natas, añada 2 g de mascarpone por cada 100 g de crema para estabilizar la decoración.
Información del producto
- Marca: Wilton (Estados Unidos)
- Referencia: #4B
- Tipo: Estrella Cerrada Jumbo
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
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