Mango Estriado #32

Wilton

Boquilla Wilton #32 - Cannelée

Boquilla canelada para decorados estructurados y bordes voluminosos

La Boquilla Wilton #32 es una boquilla de repostería de acero inoxidable con formato estándar americano, firma de la marca Wilton, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1929. Perfil canelado para canelados: decorados estructurados y bordes voluminosos, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador.

Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente. La referencia #32 está documentada en todos los manuales Wilton y es reconocida por todos los diseñadores de pasteles profesionales formados en el sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Referencia Wilton: #32
• • Tipo de boquilla: canelada
• • Familia: canelada
• • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
• • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
• • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas

Aplicaciones recomendadas

• • Rosetas caneladas: cobertura en espiral para cupcakes con canales profundos.
• • Bordes voluminosos: contornos impactantes en pasteles de capas y pasteles de boda.
• • Decorados saint-honoré: alternativa a las boquillas en V para decoraciones modernas de Saint-Honoré.
• • Pasteles con números XXL: relleno canelado para números y letras de eventos.
• • Pavlovas signature: rosetas de merengue italiano con canales marcados.

Modo de empleo

1. Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
2. Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
3. Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su mezcla (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), expulse el aire presionando hacia la punta.
4. Decorado: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el patrón deseado.
5. Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente y jabón. Compatible con lavavajillas.

Consejo Patissland para la boquilla Wilton #32

Las boquillas caneladas requieren una crema de mantequilla bien estructurada para conservar los canales profundos. Prefiera la crema de mantequilla suiza o italiana para decorados duraderos. La crema de mantequilla americana es adecuada si trabaja en decorados rápidos justo antes de servir. Refrigere el pastel 15 minutos después de decorar para estabilizar el diseño.

Información del producto

• Marca: Wilton (Estados Unidos)
• Referencia: #32
• Tipo: Canelada
• Material: acero inoxidable alimentario
• Mantenimiento: compatible con lavavajillas

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