Punta de Escritura #2

Wilton

Boquilla Wilton #2 - Escritura

Boquilla redonda fina para escrituras y decoraciones finas en glaseado real

La Boquilla Wilton #2 es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar americano, firma de la marca Wilton, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1929. Perfil escritura para redonda fina: escrituras y decoraciones finas en glaseado real, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador.

Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla conserva su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente. La referencia #2 está documentada en todos los manuales Wilton y es reconocida por todos los diseñadores de pasteles profesionales formados en el sistema Wilton.

Características técnicas

• • Marca: Wilton (Estados Unidos)
• • Referencia Wilton: #2
• • Tipo de boquilla: escritura
• • Familia: redonda
• • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
• • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
• • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas

Aplicaciones recomendadas

• • Escrituras finas: mensajes de cumpleaños, nombres, caligrafía en tartas y entremeses.
• • Líneas y trazos: bordes, motivos geométricos en galletas decoradas con glaseado real.
• • Detalles florales: estambres, nervaduras de hojas, acabados en flores de crema de mantequilla.
• • Puntos y motas: motivos regulares en cupcakes y bocaditos.
• • Decoraciones de macarons: motivos finos en la parte superior de las conchas de chocolate templado.

Modo de empleo

1. Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, punta hacia afuera.
2. Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
3. Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su preparación (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), elimine el aire presionando hacia la punta.
4. Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el motivo deseado.
5. Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente jabonosa. Compatible con lavavajillas.

Consejo Patissland para la boquilla Wilton #2

Para decoraciones regulares con boquilla redonda: la presión debe ser constante desde el inicio hasta el final. Si la decoración es demasiado fluida y se desinfla, su crema está demasiado blanda (añada mascarpone hasta un 30% o estabilice con 1 g de gelatina por 100 g). Si la salida es irregular, su crema está demasiado firme (suavice con un poco de crema líquida fría).

Información del producto

• Marca: Wilton (Estados Unidos)
• Referencia: #2
• Tipo: Escritura
• Material: acero inoxidable alimentario
• Mantenimiento: compatible con lavavajillas

Para profundizar

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