FUNCAKES - Fleurs Séchées Comestibles
Fleurs Séchées Comestibles Bleuets 5 g
Pétales de bleuet déshydratés, bleu naturel rare en pâtisserie.
Pétales de bleuet séchés et 100 % naturels, pour une touche de bleu naturel peu courante en décoration comestible. Ils créent un contraste marqué sur les gâteaux clairs, cupcakes et wedding cakes.
Caractéristiques
5 g
Contenu net
Bleu
Couleur
Comestible
Statut
Utilisations
- Créer un contraste bleu sur un glaçage blanc ou pastel
- Décorer un wedding cake au thème bleu et blanc
- Associer au carthame et au souci pour un mélange multicolore
- Composer un dessert de cérémonie familiale original
À noter : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, à une température inférieure à 50 °C, dans le pot d'origine bien refermé. Durée de conservation : 365 jours.
Fiche technique
| Marque | FUNCAKES |
| Contenu net | 5 g |
| Composition | 100 % bleuets déshydratés |
| Emballage | Pot plastique transparent inviolable, étiqueté |
| Durée de conservation | 365 jours |
| Régime | Convient aux végétariens et aux végans |
| Valeurs nutritionnelles | Part négligeable d'énergie, matières grasses, glucides, sucres, protéines et sel |
Questions fréquentes
Le bleu des bleuets tient-il bien dans le temps ?
La teinte bleue est stable une fois les fleurs déshydratées et stockées à l'abri de la lumière ; elle peut légèrement s'atténuer en cas d'exposition prolongée.
Pourquoi le bleu est-il rare en pâtisserie ?
Peu de fleurs ou d'ingrédients naturels offrent un bleu franc et stable : le bleuet est l'une des rares options 100 % naturelles pour cette couleur.
Peut-on les utiliser humides pour les faire adhérer au glaçage ?
Oui, une légère humidification à l'eau ou au sirop permet de les faire adhérer sans les dénaturer, en les posant juste avant service.
Pour aller plus loin
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