Silikomart
Kit Tarta de Merengue Ø25 cm
Gama 3Design: molde de silicona con textura de merengue escudillado y aro para tarta a juego
El Kit Tarta de Merengue, de la gama 3Design, reproduce el efecto de un merengue escudillado con manga sin necesidad de escudillarlo a mano. El molde de silicona imprime una textura uniforme de puntas de merengue en la parte superior de la tarta, mientras que el aro para tarta antiadherente a juego hornea una base limpia con las dimensiones adecuadas.
Características
230 mm
Ø del molde de silicona
altura 18 mm, 480 ml
250 mm
Ø del aro para tarta
altura 20 mm
2
Piezas del kit
-60 a 230 °C
Rango térmico
Usos
- Tartas de limón con merengue y postres a base de merengue escudillado
- Base horneada en el aro antiadherente, merengue moldeado por separado y después montado y dorado con el soplete
- Base de postre para vitrina o bufé, acabado uniforme sin manga pastelera
- Apto para horno para el aro; es posible congelar el merengue moldeado antes de usar el soplete
Consejo de montaje: hornea primero la base de masa en blanco dentro del aro, rellénala con crema de limón y, a continuación, desmolda el merengue crudo o cocido del molde de silicona directamente sobre el relleno antes de dorarlo con el soplete para realzar el relieve de las puntas.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart, gama 3Design |
| Composición del kit | 1 molde de silicona con textura de merengue + 1 aro para tarta antiadherente |
| Diámetro del molde de silicona | 230 mm, altura 18 mm, volumen 480 ml |
| Diámetro del aro | 250 mm, altura 20 mm |
| Material del molde | silicona alimentaria premium, fabricada en Italia |
| Material del aro | antiadherente, inoxidable |
| Rango de temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué contiene exactamente el kit?
Un molde de silicona con textura de merengue escudillado (Ø23 cm) y un aro para tarta antiadherente a juego (Ø25 cm).
¿Hace falta un soplete para terminar la tarta?
Se recomienda: pasar unos segundos el merengue moldeado con un soplete realza el relieve de las puntas y aporta la coloración típica del merengue italiano.
¿Este kit sirve para otros postres además de la tarta de limón?
Sí, la textura de merengue se aplica a cualquier base de tarta o entremet que requiera un acabado uniforme de merengue. Consulta también nuestras tartas y tartaletas.
Para ir más allá
Descubre la gama completa Silikomart y nuestros aros y marcos de pastelería.
Envío y entrega
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