Mallard Ferrière - Aro de mousse de acero inoxidable
Aro redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 24 cm x Al. 4,5 cm
Grandes entremeses para 12 a 14 personas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière de acero inoxidable mide Ø 24 cm y tiene una altura de 4,5 cm, un formato pensado para grandes entremeses y pasteles de varios pisos. Sin fondo, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar limpiamente desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 24 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
12 a 14 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Grandes entremeses para un evento de 12 a 14 personas
- Base amplia para un pastel de varios pisos o un wedding cake
- Pasteles para celebraciones familiares o fiestas de asociaciones
- Desmoldado: forrar el interior con una tira de acetato para las preparaciones de mousse o glaseadas; retirar el aro cuando el entremés esté bien cuajado en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este aro también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Mantenimiento: este aro es apto para lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y conserva un desmoldado limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Este aro grande es estable para sostener un pastel de varios pisos?
Sí, el acero inoxidable garantiza una buena rigidez en toda la circunferencia, incluso con diámetros grandes, siempre que el montaje se coloque sobre una base rígida (bandeja o cartón grueso) durante el cuajado en frío.
¿Se puede transportar un entremés de este tamaño dentro del aro?
Es recomendable para los formatos grandes: el aro mantiene la estructura durante el transporte y el desmoldado se realiza justo antes de servir o de terminar el glaseado.
¿Este formato es adecuado para un wedding cake o un pastel de varios pisos?
Sí, los diámetros grandes (22 a 28 cm) se utilizan normalmente como base o piso inferior, combinándolos con los diámetros más pequeños de la gama para los pisos superiores.
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