Mallard Ferrière - Círculo para mousse de acero inoxidable
Círculo redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 20 cm x A 4,5 cm
Entremeses para 8 a 10 personas
Este círculo redondo para mousse Mallard Ferrière, fabricado en acero inoxidable, mide Ø 20 cm de diámetro y 4,5 cm de altura: un formato pensado para grandes entremeses de 8 a 10 personas. Sin base, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar con precisión desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 20 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
8 a 10 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Entremeses para una mesa numerosa o una celebración familiar (8 a 10 personas)
- Base amplia para un pastel de boda de varios pisos
- Troncos o entremeses navideños montados en círculo para obtener cortes precisos
- Desmoldado: forrar el interior con una tira de acetato para preparaciones de mousse o glaseadas; retirar el círculo una vez que el entremés haya cuajado bien en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel sulfurizado, este círculo también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Mantenimiento: este círculo es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y conserva un desmoldado limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Qué grosor de relleno se debe prever con una altura de 4,5 cm?
Los 4,5 cm permiten montar 3 o 4 capas clásicas (bizcocho, crujiente, mousse e inserto) sin que se desborden, lo que corresponde a la mayoría de los entremeses familiares.
¿Este círculo es adecuado para un montaje de varios pisos tipo pastel de boda?
Sí, este diámetro se utiliza habitualmente como piso intermedio o superior en un montaje de varios niveles, combinado con otros tamaños de la gama para los pisos más anchos.
¿Cómo conseguir un glaseado espejo uniforme en los bordes?
Un desmoldado limpio es esencial: forrar con acetato, congelar el entremés antes de desmoldarlo y glasearlo inmediatamente después de retirar el círculo para obtener un contorno perfectamente recto.
Para ir más allá
Descubre toda la colección de moldes de acero inoxidable o completa tu equipo con boquillas para la decoración final.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
