Mallard Ferrière - Molde circular de acero inoxidable para mousse
Molde circular para mousse de acero inoxidable, Ø 10 cm x Al. 4,5 cm
Pequeños pasteles y postres para compartir en pareja
Este molde circular para mousse Mallard Ferrière, fabricado en acero inoxidable, mide Ø 10 cm de diámetro y 4,5 cm de altura: un formato pensado para postres individuales o para compartir en pareja. Sin base, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar el postre limpiamente desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 10 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
2 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Cheesecakes individuales o postres para compartir en pareja
- Vasitos montados en el molde para una presentación limpia
- Formato compacto, ideal para probar una receta nueva antes de prepararla en un formato grande
- Desmolde: forrar el interior con una tira de acetato para preparaciones de mousse o heladas y retirar el molde cuando el postre esté bien cuajado en frío.
- Cocción: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este molde también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Limpieza: este molde es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y ayuda a mantener un desmolde limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Este molde es adecuado para un postre individual o para compartir en pareja?
Sí, los diámetros de 10 a 14 cm están pensados para porciones individuales o para 2 a 4 personas, según el formato exacto, y una altura de 4,5 cm es suficiente para montar 2 o 3 capas.
¿Se puede hornear una base de bizcocho directamente en este molde?
Sí, colocado sobre una bandeja cubierta con papel de horno, el acero inoxidable resiste la cocción en el horno, por ejemplo, para un bizcocho o un genovés porcionado.
¿Cómo desmoldar limpiamente una mousse pequeña o un cheesecake?
Forrar el interior con una tira de acetato antes de montar el postre. Después, pasar ligeramente un soplete o un paño caliente por el contorno facilita retirar el molde sin dañar los bordes.
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