Silikomart · Aros y marcos
Aro microperforado para tartaletas Ø 80 mm
Formato generoso para tartaleta de escaparate o postre emplatado, altura de 20 mm.
El aro microperforado para tartaletas Silikomart Ø 80 mm es el formato más generoso de la gama redonda, pensado para una tartaleta de tienda presentada en el escaparate o un postre emplatado. Las microperforaciones distribuidas por toda la pared permiten que la humedad escape durante la cocción: la base de masa se cuece de manera uniforme, sin zonas reblandecidas en el centro. El compuesto termoplástico antiadherente permite desmoldar la pieza sin engrasar ni forrar el aro.
Características
80 mm
Diámetro
20 mm
Altura
Compuesto
Material
Termoplástico antiadherente
-60 °C / +180 °C
Rango térmico
Usos
- Tartaleta de autor presentada en el escaparate de la tienda
- Postre emplatado en restauración
- Base para montar un entremet individual
- Tarta de limón merengada o tartaleta de frutas frescas, formato generoso
Desmoldado y mantenimiento
A tener en cuenta: indeformable e inoxidable, este aro conserva su geometría con el tiempo, mientras que un aro metálico fino puede deformarse con un uso intensivo. Para preservar la antiadherencia, lávelo a mano sin utensilios cortantes en el interior y déjelo secar completamente antes de guardarlo.
Ficha técnica
| Diámetro | 80 mm |
| Altura | 20 mm |
| Material | Compuesto termoplástico antiadherente, indeformable e inoxidable |
| Rango térmico | -60 °C a +180 °C |
| Compatibilidad | Horno, congelador, lavavajillas |
| Marca | Silikomart |
Preguntas frecuentes
¿Qué grosor de masa se necesita para cubrir este aro de 80 mm?
Una lámina de 2 a 3 mm es suficiente para cubrir toda la altura de 20 mm. Una masa bien reposada en frío limita la retracción y mantiene los bordes definidos durante la cocción.
¿Ø 80 mm o Ø 70 mm? ¿Qué formato elegir?
El Ø 80 mm ofrece una tartaleta generosa, adecuada para el escaparate y el postre emplatado. El formato de Ø 70 mm sigue siendo una porción individual más clásica, con la misma altura de 20 mm.
¿Hay que engrasar el aro antes de hornear?
No, el compuesto termoplástico antiadherente permite desmoldar limpiamente sin añadir materia grasa, a diferencia de un aro clásico de acero inoxidable, que a menudo requiere forrarlo.
Para profundizar
Compáralo con el aro de Ø 70 mm, el formato individual clásico, o explora la colección Aros y marcos de pastelería y la gama Silikomart.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
