Caja para Bandejas de Catering 29x42cm (Cantidad a elegir)

Dimensiones exteriores: 28,5 cm × 42,5 cm

Altura: 6 cm

Color: blanco inmaculado

Material: cartón de alta densidad certificado para contacto alimentario

Este formato 28,5 × 42,5 cm corresponde al estándar de bandeja para catering usado por la mayoría de los profesionales de la recepción en Francia y Europa. La altura de 6 cm está calibrada para alojar bocaditos, canapés, verrinas bajas y piezas de cóctel sin aplastarlas al cerrar la tapa.

El cartón de alta densidad utilizado para esta caja ofrece una rigidez profesional que protege eficazmente el contenido durante todo el tránsito. Concretamente:

Resistencia a golpes moderados (transporte en vehículo, manipulación en cocina)

No se hunde bajo el peso (bandeja llena de bocaditos + crudités + salsas)

Protección contra el polvo y la suciedad exterior durante el transporte

Tapa que se cierra correctamente y se mantiene en su lugar durante la manipulación

El acabado blanco inmaculado aporta una presentación limpia que realza instantáneamente sus surtidos gourmet. El blanco es el color universal de la recepción de alta gama, se armoniza con todos los temas de eventos (boda, seminario empresarial, bautizo, inauguración, cóctel privado) sin desentonar nunca. La sobriedad del blanco destaca el contenido sin competir visualmente con sus creaciones culinarias.

Para personalizar, puede colocar una cinta satinada o una pegatina de su marca en la parte superior para un acabado de marca propia.

El cartón utilizado está certificado apto para contacto alimentario directo conforme a las normas europeas vigentes. Esto significa que puede colocar sus preparaciones directamente en la caja (sin separador) sin riesgo de migración de sustancias hacia los alimentos. En la práctica, la mayoría de los profesionales usan de todos modos la bandeja de catering dentro de la caja (más fácil para la presentación y el montaje final), pero la certificación de contacto directo es una red de seguridad para todas las situaciones de uso.

Las cajas se entregan plegadas para un almacenamiento optimizado en su cocina o laboratorio. Esto ahorra considerablemente espacio de almacenamiento (una pila de 50 cajas plegadas ocupa el equivalente a una caja estándar, frente a 50 cajas montadas que llenarían todo un armario). El montaje se realiza con unos pocos movimientos simples:

1. Doble los bordes de la base sobre las ranuras pre-marcadas

2. Arme las esquinas doblando las lengüetas

3. Cierre la tapa de la misma manera

Cuente de 20 a 30 segundos por caja en la práctica, una vez que se toma el ritmo.

Disponible en dos formatos:

Por unidad, para necesidades puntuales (pedido especial, prueba antes de comprar en volumen, aficionados que organizan un evento familiar)

En paquete de 25, para una gestión de stock profesional optimizada (caterings, pasteleros, restauradores con pedidos regulares de platos)

El formato paquete de 25 corresponde al ritmo de consumo de un catering promedio en 1 a 2 semanas, lo que permite mantener un stock sin inmovilización excesiva.

Para los buffets de cena (bodas, cumpleaños, galas, seminarios), los platos de bocados salados y dulces son el corazón de la oferta de catering. La caja blanca protege durante el traslado desde la cocina central hasta el lugar de recepción, conserva la frescura durante las horas de espera antes del servicio y facilita la presentación en la mesa una vez abierta. Formato 28,5 × 42,5 × 6 cm, adecuado para una variedad de 30 a 50 piezas de cóctel según su tamaño.

Para los platos de cóctel para empresas (pausa para almuerzo en seminarios, cóctel de inicio, despedidas, lanzamiento de producto), la caja blanca profesional transmite una señal de calidad que tranquiliza a los clientes empresariales. Estos pedidos suelen entregarse directamente en las oficinas, y la presentación es muy importante. Una caja doblada y montada correctamente, con un plato bien decorado, inspira confianza y refuerza la imagen profesional de su marca.

Para los pasteleros que venden bandejas de dulces (macarons, mini éclairs, tartaletas individuales, financiers, pequeños cheesecakes), esta caja es el estándar de entrega. Formato ideal para una bandeja de 30 a 60 macarons o 20 a 30 mini pasteles según su tamaño. La altura de 6 cm permite apilar los dulces planos (macarons, pequeñas galletas) en 1 a 2 capas sin riesgo de aplastamiento.

Para las piezas de cóctel saladas (mini-hamburguesas, mini-wraps, verrinas bajas, brochetas, canapés de pan de molde), la caja para catering blanca transporta sin deformar las presentaciones. La rigidez del cartón impide que los canapés se aplasten y la altura de 6 cm está perfectamente calibrada para alojar la mayoría de las piezas saladas sin aplastamiento. Es el formato utilizado por los caterings profesionales para recepciones profesionales y eventos privados.

Para los caterings y pasteleros que venden a través de plataformas de entrega (pedidos en línea entregados por mensajeros), la caja blanca 28,5 × 42,5 × 6 cm constituye un embalaje profesional que soporta el transporte en moto sin deformarse. Tranquiliza al cliente final que recibe su pedido "como en el restaurante" en lugar de "como una comida desechable". El embalaje es parte integral de la percepción de calidad para este canal de distribución en pleno crecimiento.

En la pastelería física, la caja blanca también puede servir para la venta para llevar de bandejas precompuestas (surtidos de dulces para el fin de semana, bandejas para meriendas de cumpleaños). El cliente se lleva directamente la caja cerrada sin manipulación, lo que evita roturas y deformaciones. Venta individual posible para clientes que quieren su propia caja antes de pedir una bandeja.

El producto complementario indispensable: los bandejas para catering en el formato correspondiente, diseñados específicamente para encajar en esta caja con un soporte estable y cuidado. Patissland ofrece varios acabados y colores de bandejas según el efecto deseado (plateado para recepciones elegantes, dorado para eventos de prestigio, negro para servicio contemporáneo). El combo "bandeja + caja" forma la solución logística completa para la entrega de catering.

Atención a distinguir bien según su necesidad:

Caja para plato de catering (este producto), formato plano 28,5 × 42,5 × 6 cm, altura limitada, para piezas individuales distribuidas en una bandeja

Caja para pastel entero (FunCakes 40×30×15 cm o Azucren 40,6×30,4×15,2 cm), altura 15 cm, para un pastel montado o una pieza montada baja

No confunda ambos, el uso es completamente diferente. Para un pedido de pastel de boda, pida la caja para pastel entero; para una bandeja de bocados, pida la caja para catering plana.

Para evitar que las piezas de cóctel se deslicen unas sobre otras durante el transporte, Patissland ofrece cápsulas individuales de papel (redondas, cuadradas, dentadas) de diferentes diámetros. Coloque cada bocado en su cápsula antes de disponerlo en la bandeja. También mejora el efecto visual, cada pieza está bien delimitada y realza a su vecina.

Para transformar una caja blanca estándar en empaque de marca propia, Patissland ofrece etiquetas y cintas personalizables. Una cinta satinada colocada en diagonal sobre la tapa, una etiqueta "hecho en casa" pegada en el centro, o un sello seco personalizado estampado en el cartón son trucos simples para profesionalizar el empaque sin una gran inversión en personalización de impresión.

Para entregas a larga distancia o en clima cálido, complete la caja para catering con una bolsa isotérmica que mantiene la temperatura. Patissland ofrece varios formatos de bolsas isotérmicas compatibles con la caja de 28,5 × 42,5 cm. Esta doble protección (caja rígida + isotérmica) garantiza que sus bandejas lleguen a destino en condiciones óptimas, especialmente importante para bocados salados y preparaciones a base de crema o pescado.

Si realiza presentaciones completas para eventos (buffet de boda, recepción de prestigio), también necesitará soportes para las piezas más voluminosas que no caben en el formato de plato para catering, cake drums plateados de 12 mm para pasteles de boda, bases rectangulares de 4 mm para troncos y entremeses. Patissland ofrece toda la gama para equipar una cocina de eventos completa.

No, las bandejas para catering se venden por separado. Esta ficha solo se refiere a la caja de protección y transporte. Puede pedir simultáneamente la caja y la bandeja correspondiente para armar su kit completo de entrega. Patissland ha alineado las dimensiones de sus bandejas para catering con el formato 28,5 × 42,5 cm para garantizar un soporte estable dentro de la caja.

Depende del tamaño de las piezas, pero indicativamente para una bandeja de 28,5 × 42,5 cm:

Macarons (Ø 4 cm), 50 a 60 piezas dispuestas en rejilla apretada

Mini pasteles individuales (Ø 4-5 cm), 30 a 40 piezas

Mini canapés cuadrados (3 × 3 cm), 80 a 100 piezas

Mini hamburguesas (Ø 5-6 cm), 20 a 25 piezas

Verrinas bajas (Ø 3-4 cm), 30 a 40 piezas

Estas cifras son aproximadas, a ajustar según la altura exacta de sus piezas y el espacio deseado entre ellas (una presentación estética requiere un poco de espacio entre las piezas).

En uso final por el cliente, no. Una vez abierta la caja y sacada la bandeja, el cartón comienza a marcarse y la rigidez disminuye. Los catering profesionales suministran una caja nueva con cada pedido, por eso el paquete de 25 es el estándar de compra. Sin embargo, en uso intermedio durante la preparación (por ejemplo para almacenar temporalmente bandejas en el refrigerador antes de la finalización), puede reutilizar la misma caja varias veces en el mismo día.

Sí, con precauciones. Las cajas montadas resisten el apilamiento, pero limite a 3 a 4 cajas máximo en pila para evitar que el peso acumulado aplaste el contenido de las cajas inferiores. Para transportar más, use varias pilas paralelas en lugar de una sola pila alta. Consejo profesional: coloque las cajas con piezas frágiles (macarons, pequeños profiteroles, delicados bocados) en la parte superior de la pila, y las cajas con piezas resistentes (mini hamburguesas, wraps, canapés de pan duro) en la parte inferior.

La caja resiste a la humedad moderada (refrigerador, posible condensación durante el transporte) pero no a la inmersión ni a salpicaduras directas de agua. Para las bandejas con bases de espumas húmedas o productos que puedan gotear, coloque un film transparente o papel absorbente sobre la bandeja antes de ponerla en la caja. Esto evita que la humedad migre hacia el cartón y debilite la estructura durante el transporte.

Sí. La caja resiste perfectamente las temperaturas del refrigerador (0°C a 6°C). Uso común para profesionales, preparar las bandejas la víspera, colocarlas en sus cajas montadas y almacenarlas en el refrigerador durante la noche antes de la entrega al día siguiente. Sin embargo, deja un pequeño espacio entre las bandejas y las paredes de la caja para permitir la circulación del frío y mantener una temperatura uniforme. Las cajas no están diseñadas para congelación prolongada (posible fragilización del cartón con frío extremo).

Varias soluciones accesibles sin impresión industrial:

Etiquetas personalizadas, colocadas en la parte superior con tu logo, nombre o número de teléfono

Cinta satinada, atada en diagonal o en sesgo, con un pequeño colgante de cartón con el nombre de tu marca

Sello en seco, presionado directamente sobre el cartón blanco para un acabado elegante y discreto

Tarjeta de visita, deslizada bajo la tapa con un mensaje personalizado (cumpleaños, boda, etc.)

Estas opciones son mucho más económicas que la impresión personalizada en volumen y permiten probar diferentes diseños antes de comprometerse con una producción de cajas impresas.

Aproximadamente 20 a 30 segundos por caja una vez que se toma práctica. Para una producción de 20 cajas antes de un evento, cuenta 10 minutos de montaje en total. Consejo de producción: prepara tus cajas por la mañana mientras tus preparaciones se cocinan o enfrían, es un tiempo oculto que no alarga tu jornada de producción.

Almacena las cajas planas en un lugar seco y templado, protegido de la luz solar directa y la humedad (evita sótanos o lavaderos). Una pila de 50 cajas planas mide aproximadamente 10 cm de altura, lo que permite un almacenamiento compacto en un armario o estante dedicado. Mantenlas envueltas en su embalaje original mientras no se usen, esto las protege del polvo y la humedad ambiental.

Las cajas son idénticas en ambos formatos de compra, solo cambia el modo de embalaje:

Por unidad, práctico para necesidades puntuales, pruebas o para completar un stock a final de semana

Paquete de 25, optimizado para la gestión profesional de inventarios (un paquete corresponde al ritmo de consumo promedio de un catering durante 1 a 2 semanas)

Si empiezas como catering o pastelero y aún no conoces tu ritmo de consumo, comienza con algunas unidades para evaluar tu uso real antes de pasar al paquete de 25.