SOSA - PASTA PURA
Pasta de sésamo negro - 1 kg
Pasta de sésamo negro tostado, sin azúcares añadidos, sabor profundo.
Elaborada a partir de semillas de sésamo negro tostadas, esta pasta Sosa ofrece un sabor profundo e intenso, sin azúcares añadidos, con una textura suave que se integra tanto en preparaciones dulces como saladas.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosis recomendada
según la intensidad
100 %
Base
sésamo negro
1 kg
Formato
tarro profesional
Usos recomendados
- Entremeses, ganaches y cremas pasteleras
- Rellenos para bollería y brioches
- Helados y semisorbetes
- Salsas saladas y dips
- Toque asiático para creaciones dulces o saladas
A tener en cuenta: mezclar antes de usar para homogeneizar la pasta. Se puede utilizar tanto en caliente como en frío, sin perder sabor ni textura.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Semillas de sésamo negro, aceite de girasol, aroma natural, sal |
| Alérgenos | Contiene sésamo. Puede contener trazas de gluten (trigo, cebada, avena, centeno, kamut), crustáceos, pescado, huevos, cacahuetes, soja, leche, altramuz y moluscos presentes en la línea de producción |
| Dieta | Apta para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | A temperatura ambiente, en un lugar seco |
| Envase | Tarro de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué sabor se puede esperar en comparación con el tahini clásico?
Un sabor más tostado e intenso que el tahini blanco, con el característico color oscuro del sésamo negro.
¿Se puede utilizar en una preparación salada?
Sí, es perfectamente adecuada para dips, salsas y patés vegetales salados.
¿Qué dosis usar para un relleno de brioche?
Calcula entre un 3 y un 5 % del peso total del relleno, según la intensidad deseada.
Para profundizar
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Envío y entrega
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