SOSA - PASTA PURA
Pasta de almendras crudas - 1 kg
Pasta pura de almendras crudas, sin azúcar ni aromas añadidos.
Compuesta por un 79 % de almendras crudas, esta pasta pura y potente ofrece un sabor intenso sin ningún añadido de azúcar, aroma ni colorante. Su textura fina y lisa es adecuada tanto para preparaciones dulces como para recetas saladas.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosificación recomendada
según la intensidad
79 %
Contenido de almendras
crudas
1 kg
Formato
caja profesional
Usos recomendados
- Ganaches, pralinés y rellenos de macarons
- Rellenos de chocolates y bombones
- Brioche, bollería y postres
- Helados y cremas pasteleras
- Salsas saladas y preparaciones para bizcochos
A tener en cuenta: incorpórala directamente a la preparación, tanto en frío como en caliente. Mezclar antes de usar para homogeneizar la pasta.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Almendras crudas (79 %), aceite de girasol refinado |
| Alérgenos | Contiene frutos de cáscara (almendra). Puede contener trazas de cacahuetes, leche, huevos, soja y semillas de sésamo |
| Dieta | Apta para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | A temperatura ambiente, en un lugar seco |
| Presentación | Caja de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con una pasta de almendra dulce clásica?
Esta pasta es pura, sin azúcar ni aromas añadidos: permite controlar por completo la receta, a diferencia de las pastas de almendra para modelar, que ya están endulzadas.
¿Se puede utilizar en cocina salada?
Sí, es adecuada para salsas y preparaciones saladas a base de almendra.
¿Cómo incorporarla a un bizcocho genovés o una galleta?
Añádela directamente a la preparación en una proporción del 2 al 5 % del peso total, homogeneizándola bien con los demás ingredientes.
Para ir más allá
Descubre toda la gama Sosa Ingredients.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
